يضاف قليل من الماء إلى خليط الجريش والبرغل ويعجن إلى أن يصبح متماسكاً ويضاف قليل من البصل المثروم إلى الخليط أيضاً ثم يعطى ويترك ليرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.

في مقلاة على النار يوضع الزيت إلى أن يسخن ويضاف البصل إلى أن يتحول لونه ذهبياً ثم يضاف اللحم ويقلب إلى أن ينضج ثم تضاف الطماطة ثم الفلفل الأخضر لمدة خمس دقائق ثم تضاف البهارات بكميات حسب الرغبة.

توضع كمية من الحشوة على الطبقة المفرودة

بواسطة سكينة مبللة بالماء تقطع العجينة إلى مربعات أو مثلثات ثم يدهن الوجه بواسطة فرشاة بخليط من (المعجون والزيت وقليل من الماء).

يدخل الفرن الكهربائي في الرف السفلي على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم يرفع إلى الرف الوسطي لنصف الوقت.

يخرج من الفرن ويقطع على حسب التقطيع السابق ويقدم ساخناً. يفضل مع الكاتشب والصاص والسلطات والطرشي والحساء ثم الشاي لأنها أكلة دسمة👩🏻‍🍳