نقوم بوضع الملح والماء الدافى على الدقيق وتعجن جيداً لمدة لاتزيد عن عشر دقائق ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الاقل بعد ساعة نقطع ااعجينة الى ثلاث قطع وتغطى وتترك لمدة عشر دقاىق

ثم نقوم بوضع الدقيق على سطح العمل ونفرد اول قطعة بالنشبه بحيث يكون الفرد رقيق جداً ثم تدهن بالسمنه السايحه وتطبق من كل جهة مع الرش الطبقة بالسمنة وتطبق في الاخر على شكل كورة وتدهن بالسمنة وتوضع في طاسة مدهون بالسمنه ثم تفرد باليد جيداً

وهكذا نعمل باقي الفطير بالشكل ده ثم نخبز الفطير على درجة حرارة عالية من اعلى ومن اسفل

لا تنسوا الاشتراك في قناتي على اليوتيوب باسم مطبخ نور المصرية