بنخل الطحين وبضيف الملح ملعقة صغيرة ونصف وحبة البركة وسمسم حسب الرغبة وبعجنهم ماء فاتر بتركه ترتاح من نص ساعة لساعة عشان تفرد معك براحة

بنظف الدجاج وبقطعو وبقلبو بزيت الزيتون ليتغير لونه ويفرم البصل كمية وافية تكون وبضيف عليه وبتركهم يتدبلو مع بعض بضيف ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وكمون وبس يذوب الدجاج انا طلعت وسحبتو من العظم بتقدري اذا بدك تخلي قطع

بعد ما سحبت الدجاج ببلش افرد بالعجينة او طبقة بدها ببلش احط زيت وبصل بدون دجاج الطبقة الثانية بضيف دجاج والبصل وببلش طبقة ورا طبقة لحتى نوصل اخر طبقة ما بنضيف عليها شي بدها تكون الغطا بس بنفتحها بسكين وبندخلها الفرن