في ايناء نضع السميد والملح والخميرة والسكر والزيت ونخلط بملعقة خشبية الى ان يندمج الزيت

نضيف الماء بالتدريج ونخلط بالملعقة ثم نضع كمية الماء كاملة ونمزج الكل بالميكسور

ثم نضيف خميرة الحلويات ونخلط مرة اخرى الى ان يصبح المزيج كريميا ولونه ابيض

بعدها نضيف البيض بالتدريج ونخلط ثم ندعه يرتاح من ساعة الى ساعتين ثم نجهز الطاجين المصنوع من الطين الخاص بالغرايف