اولا في قدر على النار نضع السمنه والزيت الزيتون ونحمر الدجاج على الجهتين ويرفع جانبا ونضيف البصل في نفس القدر على نار متوسطة الى ان يذبل نضيف العدس ورأس الثوم الكامل وورق الغار والبهارات والماجي والكزبرة ونحمس قليلا

ونعيد الدجاج فوقهم ونضيف الماء بمقدار يغطي الدجاج ويوضع على نار عاليه الى ان يغلي القدر نخفف القدر ونضيف الثوم المهروس بالملح علشان تخف رائحة الثوم وحديته الى القدر ويبقى على نار هادئة لساعه في هذا الاثناء نجهز العجانه الكهربائية نضع جميع مكونات العجينة وتعجن الى ان تلم العجينة

وتترك نصف ساعة ترتاح ومن ثم نسخن صينية فرن على نار البوتجاز او الطباخ ونبدأ بتجهيز كرة العجين بحجم البيضة تمد على سيليكون مدهون بالزيت يتم مدها باليد مثل الفديو وتوضع على الصينية على نار متوسطة ننتظر اولا احمرارها من الاسفل ومن ثم تقلب للوجه الاخر لتحمر ايضا وهكذا الى ان تكمل كميةالعجين تصبح جاهزة للتقديم

تقطع الخبزات بالمقص او السكين شرائط متوسطة الحجم وتوضع في صحن تقديم وتسقى بالمرق اولا ومن ثم توضع قطع الدجاج فوقها وتزين بالبقدونس وتقدم بألف هنا وعافية 🙏🌹
تنويه👈ممكن شواء خبزات العجينة على الشوايه الكهربائية او على الصاجيه ٠