يوضع اللحم في قدر على النار مع التحريك إلى أن يمتص الماء تقلل الحرارة ويضاف اليه الملح والفلفل وتخلط مع بعض.

لتحضير العجينة يتم خلط الطحين والملح في صحن ثم يضاف الماء تدريجيا إلى أن تتكون عجينة متماسكة وقاسية قليلا وتترك قليلا لترتاح ثم تفتح العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين وتقطع الى قطع صغيرة ثم نضع كمية من الحشوة في كل قطعة ونقفلها وتصف في صينية الى ان تنتهي الكمية.

نضع في قدر واسع ماء مغلي مع إضافة ١ م ك زيت و ١ م ص ملح إليه ونضيف المانتي ونتركه لتغلى على نار قوية لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة تقريبا تم تصفى من الماء.

يوضع في صحن التقديم

لتحضير صلصة اللبن يتم اضافة الثوم المهروس الى اللبن مع الملح وتخلط مع بعض جيدا

تضاف صلصة اللبن بالملعقة فوق المانتو المصفى في الصحن

لتحضير صلصة الطماطم تذاب الزبدة في طاوة ويضاف اليها صلصة الطماطم والفلفل الاحمر والملح على النار مع التحريك.

يضاف اليها الماء وتترك على النار لبضعة دقائق الى ان نحصل على صلصة ثخينة تترك على جنب

تضاف صلصة الطماطم فوق المانتو فوق طبقة اللبن.

يضاف السماق على الوجه

ثم يضاف فوقها الفلفل الاحمر المجروش

وايضا يضاف النعناع اليابس

تقدم وهي حارة مع الف صحة وعافية