نخلط الدجاج مع البهارات والزيت والخل والخردل ونتركه يختمر لمدة ساعة على الاقل في البراد

نضع الدجاج في الطحين قطعة وراء قطعة ثم بالبيض ثم بالطحين مرة اخرى

نقلي بالزيت المسخن مسبقا"حتى الاستواء ونقدمة مع البطاطا المقلية وصوص الكوكتيل (كتشب +مايونيز)