نحضر المكونات ثم نغسل الماش ونسلقه بالماء المى ان ينضج ثم نصفيه بالمشخل ونتركه يبرد تماماً

ثم في مقلاة نشوح البصل الاخضر بزيت الزيتون حتى يذبل قليلا ثمّ نضيف الماش

ونقلبه ثم نضيف آلملح والبهارات ونضيف البطاطا المقلية ونقلبها حتى تتجانس وتكون جاهزة والف عافية