نعصج اللحم بمعلقتين زيت والبصلة تدبل ونضع اللحم ونقلب حتى يتغير اللون ونضع الملح والفلفل الاسمر وتقلب

نأتى بصينيه متوسطه وتدهن بالزيت ويقسم الجلاش ويرص القسم الاول وبين كل طبقتين زيت اوسمن حسب الرغبة وتفرش اللحمة المعصجة ويوضع باقى الجلاش بنفس الطريقة

يقطع الجلاش وهوا نيىء ويوضع فرن متوسط الحرارة ٢٥ دقيقة حتى ينشف

تخرج الصينيه وتسقى بمزيج اللبن والمرق وتدخل الفرن ٥ دقائق اخرى حتى يشرب المزيج

تخرج الصينية من الفرن ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا