كنتاكي بطريقة ثانية 🤗
الخطوات
- 1
الخطوة الاولى هي نغسل الدجاج غسل جيدا بالماء حتى ينظف تماما
- 2
بعدها نبدا بتحضير الخلطة ناخذ 3 ملاعق كبيرة من الدقيق او اكثر حسب كمية الدجاج و نضع عليها الفلفل الاسود والاحمر و ملح حسب الحاجة والزنجبيل و الكاري و النشا و نخلطهم مع بعض
- 3
ثم نضيف الماء حتى يصبح الخليط متوازن السمك
- 4
بعدها نبدا بوضع قطع الدجاج داخل الخليط حتى تتغطى تماما
- 5
بعدها نبدا باستخراج قطع الدجاج من الخليط و نضعها بالدقيق المتبقي و نغطيها تماما بالدقيق
- 6
نضع قطع الدجاج بها و نتركها على النار حتى تتحمر تماما دون تقليب
- 7
في الخطوة الثانية نترك الدجاج داخل الخليط لمدة ساعتان اواكثر او يمكن تركة ليلة كاملة حتى يتشبع بالخليط تماما
- 8
قبل القلي نسخن الزيت بدرجة حرارة متوسطة و بعدها نضع النار على درجة متوسطة و ليست عالية لا يجب ان يحمى الزيت كثيرا حتى لا تحترق الطبقة المقرمشة فوق قطع الدجاج يجب ان يكون الزيت متوسط الحرارة
- 9
ملاحظة: انا كنت اسلق الدجاج قبل ما اسويه و كذلك كنت استخدم البقسماط الجاهز من الاسواق لتشكيل الطبقة المقرمشة بس بعدها استخدمت هاي الطريقة و نجحت لان ماينجح عندي بس هاي الطريقة نجحت عندي بدون سلق الدجاج و حبيت انقلها لكم حتى اتجربوها. بس لازم تكون النار متوسطة وهاي الاهم بهذه الوصفة
- 10
بعد التحمير نستخرج قطع الدجاج من على النار و نقدمها مع البطاطس و الكاجب (الكاتشب) و الثوماية و الف عافية
- 11
ان شاء الله تستفادون من الطريقة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات