في مقلاة ساخنة كبيرة وعميقة نضع ملعقة زيت الزيتون والبصل ونشوحه لمده 3 د

بعدها نضيف الثوم المفروم واللحم المفروم ونحرك اللحم الى ان يكون لونه بني

بعده نضيف الملح والفلفل الحلو والفلفل الاسود والبقدونس وبعد 2 د نرفعه عن النار ونخليه جانبا...

هذا الخليط راح ندهن بيه طبقات عجينة البقلاوة حتى ما تلتصق وتكون مقرمشة..

راح نفتح اوراق العجينة ورقة ورقة وندهن كل ورقة بهذا المزيج تقريبا 4-5 اوراق بعدها نرتبها بطبق البايركس

نظيف الحشوه في البايركس وبعدها نفس الطبقة السفلية ناخذ اوراق العجينة ندهنهم ونرتبهم الواحده فوق الاخرى ونزيل زوائد العجينة...

اذا كان هناك اي مزيج متبقي ناخذه ونظيفه على السطح العلوي للعجينة وننشره باستخدام الفرشاه...

بوعاء ثاني عميق نمزج كل من الزبادي ونصف كوب زيت الزيتون والبيضة نخلطهم بقوة..

وتقدم ساخنة او بدرجه حرارة الغرفة 🍴😍🍴.. والف عافية مقدما....

ناخذ وعاء البايركس وبالفرشاه ندهن القاعدة من المزيج 👆👆 حتى ما تلتصق العجينة بالوعاء..

توضع في الرف الوسط في فرن مسخن مقدما وتشوى على درجه حرارة 350 لمدة 40 د..