العجينة: نخلط جميع مكونات العجينة (الطحين والخميرة والقليل من الزيت والملح) نعجنهم بالماء الدافئ الى ان نحصل على عجينة متماسكة نتركه شوية تختمر

ثم نحمي زيت ونقليهم نغطسم بالبيض المخفوق ثم البقسماط او الطحين وتقلى الى ان تحمر

نغسل البطاطا ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونرشهم بقليل من الخل لكي يقرمشو ونقليهم

ثم نعمل سندوشات والقليل من الكجب او المايونيز