نضرب الزبدة بالمضرب الى ان تصبح كريميه القوام.

ثم نضيف البيضه والفانليا والسكر ونضرب لمدة 3 دقائق.

نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينه ذات قوام ناعمومش بتلزق فى الايد.

ناخد جزء من العجينة ونضيف الكاكاو نقلبه جيدا.

نضع العجينه ترتاح فى الثلاجة لمده ربع ساعة ثم نخرجها للاستعمال.

نشكل العجين الابيض الى كرات كبيرة وبها كرات صغيره من العجينة البنى لنحصل على شكل الكوكيز والعكس بالعجين البنى بها كرات من العجينة البيضاء.

اذا توافرت الشيكوليت شيبس ممكن وضعها على العجين وتشكيله.

بعد تشكيل العجين نضعة فى الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة.

نخرج الكوكيز من الفرن ونتركة يبرد ثم يتم وضعة فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.