تقطع الطماطم إلى نصفين وتتبل بالثوم المهروس وزيت الزيتون ثم تُشوى على الفحم او في الفرن حسب اختياركم.

تُقلّب باقى المكونات بالزبدة في قدر ما عدا الدقيق، السكر والملح وتخلط جيداً.

تُضاف فوقها الطماطم المشوية ثم الماء وتترك الشوربه لتغلي قليلاً.

يضاف الدقيق لتكثف قليلاً وتتبل بالسكر والملح .

توضع الشوربة في خلاط وتضرب جيدا، ثم تُصفى جيداً، تقدم مع العيش أو التوست المحمص.