تقطع الدجاج النصفين متناظرين

نضع القدر على النار

نقطع البصل

نضع كميه من الزيت وثم نضع فوقه البصل ودجاج

ثم نضع البهارات الموجوده في المقادير اعلاه مع سكب الماء فوق القدر بكميه اربع اقداح

ثم يترك نصف ساعه الى حد النضوج الدجاجه

نستخرج الدجاجه من القدر ثم نضعها في الفرن

ثم نضع التمن فوق ماء الدجاج المتبقي حرصا على ان الدجاجه غير موجوده في الماء لان قبل اشويه طلعنا وخليناه في الفرن

نضع بعض من الزعفران على التمن ويترك على نار هادئه لحين اكتمال التمن ثم نضع الدجاجه مع وضع طاسه صغير وسط القدر التمن ولكي يصبح مدخن تضعين فحمه صغيره وسط الطاسه احرصي ان تكون ساخنه ومع وضع قطرات من الزيت لكي تدخن

ثم يقدم ساخنا والف عافيه