بسم الله اول حاجة نغسل الكوسا وبعدين ونقطع راس الكوسا ونعملها خطوط بالمقوارة ونقطعها شرائح ونضعها علي صينية ونرشها بزيت زيتون وملح وفلفل وندخلها الفرن وبعدين نخرجها

ثم بعد ذلك نجهز صينية بايريكس ونضع جزء من البشاميل ونضع شرائح الكوسا ونضع عليها اللحمة ثم ملعقتين بشاميل ثم شرائح كوسا ثم لحمة ثم ملعقتين بشاميل واخر حاجه كوسا ونضع البشاميل من فوق يغطيها

ثم ندخلها الفرن من تحت تحمر شوية ثم نفتح الشواية حتي تمام النضج ثم نخرجها