أولا نغسل الدجاج وننقعه في ليمون وخل مدة عشر دقايق

ثم نفرم البصل والطماطم و الفلفل ونخلطها مع بعض ونضيف معجون الطماطم والكركم والماجي والملح والبهارات للخليط ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها

ثم نتبل الدجاج ونتركه حوال نصف ساعه

نقفل ونستنى حتى يأشر ثم نهدي عليه النار ونتركه حتى يستوي ربع ساعه بدون إضافة الماء

بعد ما استوى الدجاج نصب عليه الرز المسلوق ونتركه يستوي لمدة عشر دقايق ثم نقلبه ونقدمه