طريقة عمل الكتشوري او كرات البطاطا المقلية

om kholood @cook_4117535
الخطوات
- 1
تغسل البطاطا جيداً وتوضع في قدر على النار، تضاف اليها الماء لتغمر حبات البطاطا ثم تترك لتسلق وتنضج.
- 2
تقشر حبات البطاطا المسلوقة، وتهرس جيداً ثم يضاف اليها الملح، الفلفل الأحمر، الكزبرة وملح الليمون، ويخلطوا جيداً ليتماسك المزيج.
- 3
يوضع مزيج البطاطا والتوابل في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم يٌشكل من المزيج كرات متوسطة الحجم.
- 4
يوضع الدقيق في وعاء مع القليل من الملح والماء ويخلطوا جيداً ثم يضاف اليه البيضة ويخفوقوا جيداً للحصول على مزيج كثيف.
- 5
تغمس كرات البطاطا في مزيج الدقيق ثم تقلى في الزيت العميق وتترك الى ان تحمر وتصبح ذهبية اللون.
- 6
ترفع كرات البطاطا وتصفى على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع صلصة جوز الهند أو صلصة المانجا الخضراء.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
معقودة البطاطا معقودة البطاطا
وصفتنا اليوم من بلد الجزائر الحبيبة وتحديداً من منطقة القبائلوصفة من يد شيف @Yasmina_yasmina مبدعة تقدم لنا الذ واشهى الوصفات دائماً تتميز اطباقها بألوان جميلة وتقديم رائع جداً مهما تحدثنا لن نوفي حقها في وصف اطباقها الفاخرةوكذالك طيبة قلبها ونثر كلماتها العطره التي تدخل السعادة لقلوبناتشكري شيف ياسمين على الطبق وفعلاً طلع معنا كما تقولو بنينه والكل حبو الطبق🌹فطور حبة كراميل -
-
كرات البطاطا المقرمشة المحشوة باللحمة روووعة كرات البطاطا المقرمشة المحشوة باللحمة روووعة
لذيذة وتنفع كوجبة عشاء Ebtehal -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/iq/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/502249
التعليقات