لعمل الشيرة، يخلط الماء، السكر، ماء الورد والليمون ويوضع في قدر على النار لمدة عشرة دقايق.

تخلط مكونات البسبوسة في وعاء ويحرك بالملعقة فقط لا يحتاج الى خلاط، يخلط حتى تتكون عجينة ثقيلة نوعا ما بحيث يمكن مدها بالقالب بوسطة اليد.

تمد في صينية وتقطع االعجينة الى مكعبات ويوضع على كل قطعة حبة لوز.

تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نص ساعة تقريبا الى ان يحمر الوجه، تسقى بالشيرة وهي ساخنة.