طريقة عمل برياني بالدجاج والخضار
الخطوات
- 1
نقوم بنزع الجلد من الدجاج ويسلق جيدا وبعدها يصفى من الماء ويوضع جانبا حتى يبرد وبعدها نقوم بتفتيت الدجاج باليد الى قطع صغيره.
- 2
في قدر على النار نضع القليل من الزيت والرز البسمتي المغسول والمنقوع سابقا ويضاف كل انواع البهارات المذكوره في المقادير مع القليل من الماء حتى يتغطى سطح الرز ويترك حتى ينشف الماء وبعدها يوضع على نار هادئه حتى ينضج الرز.
- 3
في مقلاه نضع قليل من الزيت والشعريه وتقلب جيدا حتى يصبح لونها غامق ويضاف الماء مباشرة حتى تنضج وبعدها يترك على نار هادئه.
- 4
نقطع جميع الخضار المذكوره في المقادير الى مكعبات صغيره وتشوح بالزيت على نار متوسطه حتى تنضج مع وضع القليل القليل من جميع البهارت التي وضعناها بالرز مع الدجاج وتقلب جميعا جيدا.
- 5
نسكب الرز في صحن التقديم ونضع طبقه من الشعريه وطبقه اخرى من الخضار وتزين باوراق البقدونس.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات