يقلب الطحين في الزيت الى ان يشقر

يقلب التمر بالزيت الحار او السمن الى ان يتجانس ثم يضاف الطحين ويقلب جيدا يضاف الهيل والكزبرة وبعد ان يبرد تعمل كرات بحجم الجوزه وتحشى بالجوز ثم توضع في السمسم او مبروش جوز الهند وتقدم كحلويات