الفلافل البيتية
الطعم خيال..😍
الخطوات
- 1
نغسل الحمص المنقوع جيداً ونصفيه من الماء.
- 2
يقطع البصل والثوم والفلفل الحار والحلو شرائح تجهيزاً لفرمها باستخدام ماكينة الفرم
- 3
باستخدام ماكينة الفرم يوضع الحمص وجميع الخضراوات بالتناوب بالإضافة إلى البقدونس والكزبرة إلى أن تنتهي الكمية. تطحن المكونات مرتين. وهذا لون عجينة الفلافل بعد الطحن مائل للأخضر بسبب وجود البقدونس والكزبرة.
- 4
بعد الطحن تفرز عجينة الفلافل إلى وجبات وتحفظ بالفريزر لحين الاستخدام (تحفظ العجينة بدون إضافة البهارات).
- 5
لعمل الفلافل: تبهر عجينة الفلافل برشة من الملح والكمون الناعم والكزبرة الناشفة الناعمة. وبرأس الملعقة الصغيرة تضاف بيكربونات الصوديوم.
- 6
تخلط المكونات جيداً وتشكل باستخدام قالب مخصص للفلافل..ثم تقلى بزيت غزير ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل، ترفع على ورق ماص للزيت. ملاحظة: ممكن بعد تشكيلها بالقالب غمسها بالسمسم ثم قليها
- 7
تقدم الفلافل وهي ساخنة إلى جانب المخلالات والخضار الطازجة. واستمتعوا بأطيب فلافل بيتية على الإطلاق. صحتين وهنا💕
وصفات مشابهة
-
الفلافل المشوية الفلافل المشوية
#شكراً # الكوكسناب ( وصفة الأخت Gulgul Ali Gulan عن جد وصفة صحية ورائعة وماتصورت طعمها بهل لذاذة انصحكم تجربوها تستحق التجربة )
-
-
-
-
-
الفلافل الخضراء اللذيذة🤤 الفلافل الخضراء اللذيذة🤤
#طبخات_عائلتيكثير كثير طيبة...الفلافل الخضراء تعمل بطريقتين أما أضافة خضروات كثير او بازلاء طازجة أو مجمدة خضراء ...البازلاء المعلبة لا تنفع لا تعطي اللون الاخضر المرغوب ...والطريقتين لذيذة🤤😍
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)