اعجين نقوم بوضع السميد في قصعة +الملح ثم نجمع بالماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة وبعدها نقسم العجينة الى كريات متوسطة ونقوم بطهيها على الطاوة وبعد ان تستوي نقوم بتفتيتها الى قطع صغيرة وهي ساخنة في الجفنة

بعدها نحضر الخليط:نقوم بتقطع البصل الى قطع صغيرة+الطماطم+الثوم في اناءوبعدها نفرغها فوق الكسرة ونضيف لها التوابل +الطماطم+الملح+الماء الساخن ونقوم بخلط جميع هذه المكونات باليد بحذر وفي الاخير نقطع الفلفل الخضر وبالهناء والشفاء

ملاحظة:الدبشة (الكزبرة) اختياري حسب الرغبة