في قدر نضع ملعقه زيت ونصف بصله مفرومه ناعم نتركه يتحمر ثم نضع الرز مغسول ومصفى ثم نضعه فوق البصل مع ملعقه ملح وهيل وكمون ومكعب الماجي نقلب ونضع ماء بمستوى الرز ونتركه حتى ينضج بعد نضوجه نضع كمه من الأرز فوق الباذنجان ونغلق القالب بالباذنجان

في مقلاه صغيرة نضع اللحم المفروم نقلب قليلا ثم نضع البصل المفروم ناعم مع ملح وفلفل اسود نتركه حتى ينضج ثم نضع كميه كافيه منه فوق المقلوبه يدخل الفرن لدقائق لتتجانس وتتناغم المكونات