نضيف التوابل ما عدا الكمون و اللحم المفروم او الشحم مع الزيتون المقطع

لما تذوب الشحمة او اللحم يستوي نطفئ النار و نضيف الكمون و الكزبر و البقدونس المفرومين

نبدأ بفرد قرص العجين كما هو موضح في الصورة

نطوي العجين كما في الصورة و نضع الحشو في كل طبقة

بعد حشو كل القرص نخليو الفطائر ترتاح بينما نسخنو المقلة (طاسة التحمير) و نفرد كل فطيرة باليد قليلا و نحمرها و بالصحة و الراحة 😍