تحضير العجينة: نخلط المكونات الجافة اولا ثم نضيف لهاا المكوناات السائلة (الزيت والزبادي) ونبدأ باضافة الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل ع عجينة لينة ومتماسكة توضع في وعاء عميق ثم تغلف بورق النايلون وتترك لمدة 2 ساعة حتى تختمر

تحضير الحشوة: نضع ملعقتين طعام زيت في المقلاة ونبدأ بقلي البصل مع الثوم حتى يصبح باللون الاشقر نضيف له الدجاج ونبدأ بالتقليب حتى يقترب من النضوج نضيف له الملح والكاري والبهارات(حسب الرغبة)والمعجون ونستمر بالتقليب حتى ينضج

تحضير الفطائر: نأخذ مقدار معين من العجينة ونبدأ بفردهاا ثم نحشوهاا بالحشووة المجهزة سابقا ثم نضع بعض من الجبن ع الحشوو وتلف العجينة بطرق مختلفة حسب الرغبة ثم يغطى وجهها بالبيض وتوضع بالفرن حتى تنضج وتخرج والف عاافية💕