#کالباس_خونگی

مرغ (ترجیحا مخلوط سینه وران), ادویه های مخصوص کالباس, قالب،،لیوان،،قوطی،،استکان،،قابلمه هرکدوم بود ☺

ران و سینه مرغ بدون استخوان(ران 400 و سینه 200 گرم), سیر, یا 40 گرم نشاسته ذرت, آرد سفید, روغن مایع, تخم مرغ متوسط, دسته دار پودر یخ, پودر سیر, پودر تخم گشنیز, زنجبیل, دارچین, فلفل سیاه

🌸برای پنیر خامه ای👇🌸, شیر (من شیر محلی گذاشتم), کمتر سرکه برای بریدن شیر, نمک, شیر برای آخر کار

سینه مرغ کامل1 عدد🍗, قارچ4 عدد متوسط🍄, سیر2 حبه🧄, زرده تخم مرغ3 عدد🥚, نشاسته ذرت آرد گندم, هویج1 عدد متوسط🥕, روغن مایع4 قاشق غذاخوری🧈, ادویه مخصوص کالباس به اندازه کافی

کالباس خونگی, سیب زمینی آبپز متوسط, تخم مرغ, خیلی کم از هر کدام زردچوبه، فلفل سیاه، نمک

مرغ چرخ شده (بهتره ران و سینه باشه), روغن, زرده تخم مرغ, آرد, سیر, شیر خشک قنادی, نشاسته, ق غ نمک, سس خردل, سس کچاپ, یخ خرد شده, فلفل‌سیاه-آویشن-جز‌هندی-پودر خردل‌وکاری-تخم گشنیز-دارچین- زنجبیل

سینه و ران مرغ, تخم مرغ, نشاسته ذرت, یخ, سیر یا پودر سیر نصف ق غ, نمک به میزان کافی, پودر آویشن, پودر تخم گشنیز, ق غ پودر خردل, زنجبیل, پودر رزماری, پودر جوز هندی

خمیرمایه معادل 8 گرم, آب ولرم, شکر, آرد, تخم مرغ, کره آب شده ولرم(داغ نباشه), کمتر از 2 لیوان آرد, نمک, آب سرد, شیر سرد, آرد

سینه مرغ بدون استخوان متوسط, سیر, زره تخم‌ مرغ, آرد ذرت, سرخالی فلفل سیاه, پر نمک, زنجبیل رنده شده یا پودر, روغن مایع, هویج کوچک و پخته مکعبی شده, قارچ پخته و ریز شده مکعبی

سینه مرغ, ران مرغ, سیر دوحبه, روغن مایع 4الی 6قاشق سوپخوری, تخم مرغ یک عدد(یادوتازرده), شیر خشک قنادی, پوره یخ, آرد سفید دو قاشق سوپخوری, نشاسته ذرت, پودر سیر, نمک یک ونیم قاشق مرباخوری, اسانس دود

ترکیب سینه مرغ وران مرغ چرخ شده, سیر درشت, پودر جوزهندی, پودرزنجبیل, نمک, فلفل, پودرسیر, پودرآویشن, پودردارچین, پودرهل, پودرتخم گشنیز, پودرکاری

عدد سینه مرغ متوسط, سیر, عدد زرده تخم مرغ, روغن مایع, آرد ذرت, فلفل سیاه, نمک, هل یا زنجفیل 1 قاشق مربا خوری, عدد هویج پخته, عدد قارچ پخته, قاشق غذاخوری پرک پسته, سس باربیکیو یا عصاره دود

سینه مرغ بدون استخوان, سیر, زرده تخم مرغ, آرد ذرت , شیر خشک قنادی , فلفل سیاه/ پودر زنجبیل/ هل ساییده شده/نمک/ ادویه مخصوص کالباس, روغن مایع