گوشت گوساله مکعبی ریز خرد شده, پیاز درشت, پوره گوجه فرنگی یا 1 ق غ سرپر رب گوجه فرنگی, بادام هندی, نمک و فلفل سیاه و قرمز و پودر تخم گشنیز و کاری و دارچین و زنجبیل ، پاپریکا و... به میزان لازم, سیر, روغن ترجیحا جامد, روغن دنبه, الی 5 تکه دنبه یا چربی, خامه پخت و پز, کمی خامه جهت تزیین, فلفل چیلی