(540) طرز تهیه ترکی

شیر, آرد, شکر, نشاسته, وانیل, کره, پودرنارگیل یا پودر گردوبه مقدار لازم, شکلات بن ماری شده, گردو خرد شده به مقدار لازم

بادمجان دلمه ای, گوشت چرخ کرده, نخود فرنگی پخته, ذرت, فلفل دلمه ای خرد شده, جعفری خرد شده, پیاز, رب گوجه فرنگی, نمک و ادویه جات, پیاز, رب گوجه فرنگی, آبلیموترش

آرد نان, نمک, شکر, خمیر مایه خشک فوری, ماست یونانی, سر خالی آب ولرم (کم کم اضافه شود), روغن زیتون, پیاز کوچک یا نصف پیاز متوسط ، نگینی شده, سیر درشت ، رنده شده, گوشت چرخ کرده (من گوشت گوسفند استفاده کردم), ق غ رب گوجه فرنگی, گوجه فرنگی متوسط ، نگینی شده

بادمجان دلمه ای, گوشت چرخکرده, فلفل دلمه ای کوچک, ذرت, نخود فرنگی پخته, جعفری خرد شده, پیاز, رب گوجه, نمک. فلفل. زردچوبه. دارچین, پر رب گوجه, پیاز داغ, کمی زعفران

خیار, نعناع تازه ریز خرد شده, شوید خشک(یا 1 ق غ شوید تازه), سیر رنده شده, و ½ لیوان ماست, روغن زیتون, نمک

گوشت چرخ شده, پیاز بزرگ, تخم مرغ, سیر تازه, بلغور, پودر سوخاری, کوچک مرزه تازه (جایگزین با جعفری و نعناع یا ترکیب هر دو), به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زیره سبز, به مقدار لازم کره, گوجه, الی 6 عدد فلفل قلمی تند یا شیرین, لیمو ترش تازه

آرد سمولینا, آرد سفید, روغن مایع, کره, شیر, آب, شکر, وانیل

آرد برنج, شیر پر چرب (من از شیر معمولی استفاده کردم), شکر (من 2 ق غ اضافه کردم), گلاب, پودر دارچین و پسته رنده شده برای تزئین

آرد, خمیرمایه, آب ولرم, روغن, نمک, گوشت چرخ کرده, قارچ در صورت تمایل, فلفل دلمه ای, پنیر پیتزا در صورت تمایل, سیر, رب گوجه فرنگی, زرده تخم مرغ

خمیر یوفکا خانگی, گردو خرد شده، جایگزین با بادام و پسته, پودر قند, پودرهل, آب, شکر, شیر عسلی الفجر, گلاب, کره آب شده, زعفران دم کرده

خمیر یوفکا, پودر کاکائو, کره یا مارگارین, شربت بار یا شیرعسلی یا عسل, مغز گردوی آسیاب شده, پودر شکر, پودر کاکائو, آب یا گلاب, چهارم ق چ پودر هل

مرغ, پیاز نگینی خرد شده, فلفل دلمه, رب گوجه‌فرنگی, آرد, نعناع خشک, به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه

گوشت چرخ کرده, سینه مرغ, پیاز, سیر و بیشتر, رب گوجه, شاخه جعفری, فلفل دلمه رنگی, گوجه فرنگی, برای نان پیده, آرد گندم, شیر یا آب یا از هر کدام نصفی, نمک به اندازه لازم

پاستا فرمی, گوشت چرخ کرده, پیاز, سیر, رب گوجه فرنگی, نمک، پاپریکا، فلفل سیاه،زردچوبه, ماست سفت, سیر, آب لیمو, پودر سماق ، نمک، فلفل سیاه, کره, نعناع خشک

گوشت چرخکرده, عدس, رشته پلویی, کشمش پلویی, به مقدار لازم زعفران دمکرده غلیظ, ‌2 عدد پیاز درشت, به مقدار لازم کره و روغن, به مقدار لازم نمک و فلفل زردچوبه و دارچین, سیب‌زمینی

روغن زیتون, سینه مرغ (1 عدد سینه درشت یا یک سینه متوسط و دو تا فیله), ران مرغ بی استخوان (تقریبا یک عدد درشت), سیر ، ریز خرد شده, فلفل دلمه یا فلفل کاپی قرمز ، نگینی شده, فلفل کاپی سبز یا فلفل دلمه کوچک، نگینی شده, جعفری ، ریز خرد شده, پول بیبر, آب جوش

شیره انگور, آب جوش ولرم, آرد, زردچوبه، ،هل،،دارچین، ،زیره, کره و روغن مایع

آرد سفید قنادی, آب, نشاسته ذرت, روغن مایع, نمک

یوفکا 10_12 عدد, تخم مرغ, کره ذوب شده 50 گرم‌, شیر, نمک و فلفل, مواد وسط بورک, پنیر تبریز (لیقوان) ، فتا به اندازه کافی من 120 گرم مخلوط پنیر خامه‌ای و پنیرفتا استفاده کردم, جعفری یا سبزیجات معطر به اندازه کافی

گوجه فرنگی درشت ، نگینی شده, پیاز ، نگینی شده, برگ جعفری (حدود نصف پیمانه برگ جعفری خرد شده), نعنا ، ریز خرد شده, سیر ، ریز خرد شده, گردو خرد شده(بیشتر هم میشه ریخت), رب انار, لیمو ترش درشت ، آب گرفته, روغن زیتون, زیره سبز ، ساییده, پودر جوز هندی (اختیاری), نمک (با چشیدن میزان کنید)

سینه مرغ (1 عدد سینه درشت یا یک سینه متوسط و دو تا فیله), ران مرغ بی استخوان (تقریبا یک عدد درشت), سیر ، ریز خرد شده, فلفل دلمه یا فلفل کاپی قرمز ، نگینی شده, فلفل کاپی سبز یا فلفل دلمه کوچک، نگینی شده, جعفری ، ریز خرد شده, پول بیبر, آب جوش, روغن زیتون, نمک, کره, آب

ماست سون, کلم بنفش خرد شده, سیر, ق غ خوری روغن, آب, نمک فلفل به مقدار لازم, پیازچه +ذرت

شیر, و 1/2 لیوان شکر, آرد, کره, و 1/2 بسته بیسکویت پتی پور, پودر نارگیل برای تزیین

آرد, شیر, روغن, شکر, خمیر مایه, نمک, تخم مرغ

الی 12 عدد فلفل کاپی یا دلمه قرمز رنگ, روعن زیتون, مغز گردو و فندق, نمک, پودر زیره, فلفل قرمز, ق چ فلفل سیاه, ق چ پودر آویشن, رب گوجه فرنگی, الی 4 حبه سیر دلخواه

شیر, روغن مایع, شکر, پودرکاکاعوترک, قهوه درصورت تمایل1قاشق, آرد سه صفرقنادی 3الی4پیمانه.همون فنجان چینی یالیوان فرانسوی, تخم مرغ, شکر, وانیل و بکینگ پودر1/2, سس شکلاتی, روغن مایع

کدو سبز, هویج, ماست چکیده , گردو, سیر, روغن زیتون, نمک ، فلفل سیاه ،پولبیبر دوست داشتید فلفل هالوپینو هم بزنید در کنارش چیپس ترتیلایی که تند باشه هم خوشمزه اس, نکته مقدار مواد سليقه ای هست

باقالی, نمک به مقدار, آب تا جاییکه سطح باقلا را بگیره, سرکه, گلپر

رشته پلویی, عدس, گوشت چرخکرده, کشمش پلویی, پیاز درشت, به مقدار لازم زعفران دمکرده غلیظ‌, به مقدار لازم کره و روغن, سیب‌زمینی, به مقدار لازم نمک و فلفل, به مقدار لازم زردچوبه و دارچین

بادمجان کبابی, فلفل دلمه ای قرمز, گردو, جعفری خرد شده, ماست خامه ای, سیر رنده شده, ارده, آبلیمو, نخود پخته (یا کنسروی), نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، پودرسیر، زردچوبه، پولبیبر، پودر پیاز