متوسط سیبزمینی پخته, تخممرغ, ترخون خشک(یا دوسه ق غ ترخون تازه), آرد, کنجد, پودر پیاز یا یک پیاز رنده شده و آب گرفته, به مقدار لازم نمک, به مقدار لازم ادویهجات دلخواه(زردچوبه. دارچین. پودر زیره. پودر سیر), به مقدار لازم روغن سرخکردنی
سیب زمینی: 3 عدد متوسط (پوست کنده و رنده شده), کوکتل (سوسیس کوچک): 150 گرم (خرد شده), تخم مرغ:, پیاز کوچک: 1 عدد (رنده شده یا خیلی ریز خرد شده), آرد: 2 قاشق غذاخوری (برای سفت شدن), نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم, روغن: برای سرخ کردن