خیلی خوبه که آدم خودش خیلی چیز ها رو تو فصل خودش خشک کنه تا بقیه سال نیاز نباشه بره از مغازه بخرهاصلا معلوم نیست بهداشتی هستن یا نهبرای همین فصل گرما که میشه بالای پشت‌بوم و یکی از اتاق ها میشه ابزار کار من 😁😁هر چیزی رو که میدونم لازمم میشه خشک میکنم به قول همسر جان فصل گرما که میشه تورو یا از تو اتاق باید پیداکنم یا پشت بوم 😁😁😁

#سرآشپز_طلایی#میوه_خشک#کشمش_خانگی#پستو2با این روش کشمش رو خودتون در منزل به راحتی بدون مواد افردونی تهیه کنید مادربزرگ های قدیم در فصل انگور خوشه های انگور را از طناب یا بند آویزان می کردند و به راحتی کشمش سالم، طبیعی و خوشمزه ای را به دست می آوردند

🌺با چهار نفر مهربان باشپدر، مادر، خواهر، برادر🌺با چهار نفر معاشرت نکنحسود، خودخواه، دروغگو، دو رو🌺چهار چیز کمش خوبهپرحرفی، خواب، خوراک، تنبلی🌺چهار چیزو داشته باشهصبر، علم، بخشش، اعتماد بنفسخدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#کشمش_خونگی#کشمش#کشمش_سایه_خشکممنون از دوست هنرمندم @ashpazye_parchin

#میوه_شهریوری #انگور #کشمش_خونگی #کشمش #کوک_اسنپ #ترفند_پاک_کردن_کشمش@ashpazye_parchin

#میوه_خشک

من قبل از اینکه طرز خشک کردن گوجه‌فرنگی در خانه را یاد بگیرم همیشه از فروشگاه ها بسته هایی که حاوی گوجه‌فرنگی خشک ایتالیایی بود میگرفتم که می بایست خیلی خوش طعم و مزه باشند ولی با اینحال طعم فوق‌العاده و خاصی در این بسته های آماده گوجه نمی دیدم. تا اینکه وقتی در منزل تهیه کردم و دیدم خدای من چقدر طعم عالی– خوشمزه– و محشری داره و اصلن با اون چیزی که میخریدم زمین تا آسمون فرق داره.گوجه‌فرنگی خشک شده در انگلیسی سان دراید تومیتو/توماتو گفته میشه یعنی گوجه‌فرنگی خشک شده در آفتاب و در فضای باز. ولی برای خیلی از ما به دلایل گوناگون شاید امکان خشک کردن گوجه در زیر نور آفتاب و فضای باز نباشه. مثلن شاید در جایی زندگی کنیم که کم آفتاب هست 😞و یا در مکان سکونتی ما دسترسی به بالکنی یا پشت‌بام نیست . ولی میشه در داخل خانه و در فر گوجه ها رو خشک کرد منظور این نیست که حتمن باید گوجه ها در زیر نور مستقیم آفتاب خشک شوند. مدت زمان خشک کردن گوجه در فر با توجه به سایزگوجه ها و تفاوت فرها بینی ۵ تا ۱۰ ساعت طول میکشه. یا اگرگوجه ها رو در زیر نور آفتاب خشک کنید باز با توجه به میزان آفتابی بودن اون محل از ۵ روز تا ۱۰ روز طول میکشه. برای درست کردن این گوجه های خشک باید از گوجه های رسیده ولی نه له و شل استفاده کرد.از هر ۲ کیلوگرم گوجه‌فرنگی حدود ۲۰۰ گرم گوجه خشک بدست میاد.#گوجه_فرنگی#نان_گوجه_فرنگی#گوجه_فرنگی_خشک_شده_در_فر

این پست رو گذاشتم تا یه سری باورغلط از سرمون دربیاد. من از هرکسی پرسیدم گفتن نباید انگور برای کشمش شسته بشه. اما این اشتباهه😊

من با شوفاژ خشک کردم تقریبا یک روز کامل ونصف روز طول کشید که کامل خشک شد و خیلی اسون بود.

#سرآشپز_طلایی#کشمش_خونگیبرای باراول درست کردم خیلی عالی وبی دردسر حتماامتحان کنید👌😍سعی کنیم بیشتر مواد خوراکی رو خودمون آماده کنیم بهتر.سالمتر.تمیزتر👌#خلال_پسته البته من تا جنبیدم پسته خریدم دیگه تقریبا از تازگی وسبزرنگی دراومده بود☹️ولی من پاپس نکشیدم وکار خودمو کردم 💪آخه ازقافله جامیموندم🙈😁پسته ها رو از پوست نرم وپوست سخت جداکردم بعد پسته ها رو ریختم تو آب در حال جوش به مدت سه دقیقه بعد آبکش کردم وریختم توآب یخ(بلانچ) خیلی راحت پوست دور پسته جداشد وخلال کردم. توسینی پهن کردم توفضای آشپزخونه(سایه) یکروزگذاشتم خشک شد.

من همیشه سبزیام به این روش خشک می کنم هم سریع خشک میشن هم عطر و بوی بهتری دارن بخصوص نعنا

ماشالله چه فعال شدم من🙃دارم محصولاتمو که خشک شدن امروز دونه دونه جمع میکنم و تند تند دستوراتشو میذارم😉کلا به اندازه یه پیشدستی کوچیک انگور گذاشتم خشک بشه ولی خوبم کشمش دادن بهم دستشون دردنکنه شرمندم نکردن😅😂

#کشمش#انگور_خشک_شده#میوه_خشک#پستو2#سرآشپز_طلاییتهیه کشمش در منزل به دو روش سنتی خشک کردن انگور در سایه و خشک کردن در آفتاب انجام می شود.به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی دانه یا دانه دار ،کشمش گویند. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبار‌ها در تمام سال یافت می‌شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می‌باشد؛ بنابراین برای افرادی که رژیم‌های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می‌باشد.کشمش آفتابی:کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی هم معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ، ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است. کشمش پلویی علاوه بر اینکه در بعضی از غذاها و سالادها استفاده می شود، در شیرینی ها، کیک ها و دسرها نیز عامل طعم دهنده است.کشمش تهیه شده در این روش رنگ قهوه ای تیره داشته و کمی خشک می باشد. مدت ضروری برای خشک شده حبه ، نسبت به نوع انگور و شرایط آب و هوایی ۲۰-۱۵ روز می باشد.کشمش سایه خشک:کشمش سایه خشک، نوعی کشمش که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی می ماند. انگور عسگری در سایه خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالاست. در روش سایه خشک، خوشه‌های چیده شده را با نخ از سقف سالن‌های سرپوشیده ای که هوا جریان دارد، آویزان می‌کنند. در این سالن‌ها حبه‌ها طی ۶۰-۵۰ روز خشک می‌شوند.در این روش خطر بارندگی و فاسد شدن حبه‌ها وجود ندارد و کشمش بدست آمده تمیز و عاری از مواد زاید می‌باشد.

من از بچگی عاشق ریسه های فلفلی بودم که مامانم توی محیط آشپزخونه خشک می‌کرد. از وقتی هنوز تازه هستن و تا زمانی که خشک میشن و تغییر رنگ میدن جذابیت خاصی دارن حالا از زیبایی این ریسه های خوشرنگ و جذاب که بگذریم واقعا حس خوبی هم بهم میدن به حدی این ریسه ها رو دوست دارم که تا زمانی که آنقدر خشک نشن که بریزن حاضر نیستم از جلو چشمم برشون دارم یا آسیابشون کنم😁 البته من کلا دوست دارم تا جایی که ممکنه فلفل رو درسته توی غذا بندازم و یا همون موقعه پخت غذا خردش کنم حتی دلم‌نمیاد پودرشون کنم 🥲

#سرآشپز_طلاییپسرم این دستور را در یکی صفحات مجازی دید و از من خواست تا برایش درست کنم ، بخاطر اینکه انگور با خوشه داخل ژله است خرد کردن و خوردن آن کمی سخت است ولی زیباست و به امتحان کردنش می ارزد 😉😊

این انگور ها ترش بودن نه زیاد ترش یکم بعد همینطور که می بینید جلوی آفتاب خشک شدن وطعمشون بی نظیر شد ترش و خوشمزه 😋😋البته شیرین هم میشه و خوشمزه هم میشه

جاده‌اے ڪه انسانبراے خروج از غم و اندوهدر آن سفر می‌ڪندهرگز مستقیم نیست...روزهاے خوب و روزهاے بد وجود دارنداگر امروز یک روز بد است،مثل پیچ جاده، باید از آن عبور ڪردو به سلامت به مقصد رسید...💕💕💕💕تنهایے نصیب ڪسانیستڪه یڪ رنگـنـد .....وگرنه " رنگیڹ ڪماݧ "بـا آڹ همه "رنــگ" ڪهتـنهــا نمےمانـد ......چشم هر ڪسے رابـه خود خیره میکند💕❣بهترین جواب بی احترامی: سکوته‏بهترین جواب خشم: صبوریه‏بهترین جواب درد: تحمله‏بهترین جواب سختی: توکله‏بهترین جواب شکست: مداومتهبهترین جواب و انتقام: موفق شدنه👌👌👌👌👌

امور را اداره می‌کند و به هیچ توصیه‌ای از جانب من نیاز ندارد.پس با مسئولیت خدا، من معتقدم که در پایان همه چیز به بهترین نتیجه می‌رسد؛بنابراین چه چیزی وجود دارد که نگران آن باشم؟هیچ!#فلفل خشک#تند و تیزامسال خداروشکر فلفل تند زیاد گیرم اومد و منم ترشی ا فلفل انداختم و خشک کردم و یکمی فریزر گداشتم و گاهی هم کنارغذا سیخ کشیدم..

میوه رو میتونید به روشهای مختلفی خشک کنید ،آفتاب،شوفاز،بخاری،دستگاه میوه خشک کن ولی خشک کردن میوه در فر از همه سریعتره و نتیجه اش هم قابل قبول

برای #نذر كردن حتما نباید خیلی هزینه كنیمهیچ وقت فکر کرده اید که میتوان تعریف نذر کردن را تغییر داد!مثلا بجای پول ...می توانید برای مدت معین هیچ چیز را دور نریزید و حتی خرده نان را هم برای گنجشک ها بریزید.می توانید نذر کنید تا یک ماه هیچ جا آشغال نریزید و اگر کسی ریخت آن را بردارید و آن را در سطل زباله بریزید.میتوانید نذر کنید تا چهل روز آب به اندازه نیاز مصرف کنید.می توانید نذر کنید تا چهل روز ریا نکنید. از کارتان نزنید. دروغ نگید.میتوانید نذر کنید تا چهل روز به کسی تعارف بی جا نکنید. راجع به زندگی خصوصی دیگران پرس و جو نکنید.میتوانید نذر کنید تا چهل روز با واقعیت ها زندگی کنید. مثلا تا زمانیکه از صحت چیزی مطمین نیستید آن را پخش نکنید. یا برای کسی تعریف نکنید.میتوانید نذر کنید تا چهل روز چراغ اضافی را خاموش کنید.می توانید نذر کنید یک هسته میوه کنار خیابان بکارید و تا سبز شدن آن، از او نگهداری کنید.نذز کردن فقط قیمه و مرغ بخاطر چشم و هم چشمی نیست .می توان نذر کرد..انسان بودن را...مربایی بدون‌ نیاز به شکربا شیرینی طبیعی خود انگوربرای دیابتیها وکسانی که رژیم دارن عالیهگیلانیهای عزیز در وعده صبحانه با کره یا با نیمرو میخورن😋😋😋#انگور_خَمَسبا دستور دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiriقبلا درست کردم ولی نمیدونستم اصل این مربا این‌ مدلی حسابی انگورها له میشه 😊#مربا_انگور#انگور_پرورده

سلام بچها امروز واستون ی سوغاتی خوشمزه ساوه آوردم خیلی خوشمزس حتما امتحانش کنید ۳تا ۴روز طول میکشه تا خشک بشه من اینو خونه مادرم بودم درست کردم مادرم کابینتش از اون قدیمی هاست من از دستش واسه اویزن استفاده کردم البته میشد بیرون رو بند طناب اویزان کنم ولی گفتم گردوخاک روش میشینه

من قبل از اینکه طرز خشک کردن گوجه‌فرنگی در خانه را یاد بگیرم همیشه از فروشگاه ها بسته هایی که حاوی گوجه‌فرنگی خشک ایتالیایی بود میگرفتم که می بایست خیلی خوش طعم و مزه باشند ولی با اینحال طعم فوق‌العاده و خاصی در این بسته های آماده گوجه نمی دیدم. تا اینکه وقتی در منزل تهیه کردم و دیدم خدای من چقدر طعم عالی- خوشمزه- و محشری داره که اصلن با اون چیزی که میخریدم زمین تا آسمون فرق داره. طعم گوجه‌فرنگی خشک شده خیلی قوی‌تر و بهتر از گوجه تازه هست و تمام ویتامین های موجود در گوجه همچنان حفظ میشه. گوجه‌فرنگی خشک شده در انگلیسی به سان دراید توماتو یا تومیتو Sun dried tomato گفته میشه یعنی گوجه‌فرنگی خشک شده در آفتاب و در فضای باز. ولی برای خیلی از ما به دلایل گوناگون شاید امکان خشک کردن گوجه در زیر نور آفتاب و فضای باز نباشه. مثلن شاید در یک کشور یا شهری زندگی کنید که کم آفتاب هست😢 و یا در مکان سکونتیکونتی شما دسترسی به بالکنی یا پشت‌بام نیست یا آلودگی هوا اجازه نده که در فضای باز گوجه ها رو خشک کرد. ولی میشه در داخل خانه و در فر گوجه ها رو خشک کرد . مدت زمان خشک کردن گوجه در فر با توجه به سایزگوجه ها و تفاوت فرها بین ۵ تا ۱۰ ساعت طول میکشه و اگرگوجه ها رو در زیر نور آفتاب خشک کنید باز با توجه به میزان آفتابی بودن اون محل از ۵ تا ۱۰ روز طول میکشه. برای درست کردن این گوجه های خشک باید از گوجه های رسیده ولی نه له و شل استفاده کرد.از هر ۲ کیلوگرم گوجه‌فرنگی حدود ۲۰۰ گرم گوجه خشک بدست میاد.#گوجه_فرنگی#کیش_گوجه_فرنگی#پای_گوجه_فرنگی#سوپ_گوجه_فرنگی#گوجه_خشک_شده_در_خانه#گوجه_فرنگی_خشک_شده_در_فر#سان_دراید_توماتو#گوجه_خشک#نان_گوجه_فرنگی#نان_گوجه_فرنگی_خشک_شده#نان

نعنا بوی مطبوع و طعم دلپذیری دارد پس در فصول گرم سال می توانید این سبزی ارزشمند را خشک و در طول سال مصرف کنید. نعناع خشک برای دوغ، ماست، سالاد، آش، سوپ، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر کاربرد دارد.

میوه خشک

سلام دوستان!دونه به برای نرم کردن سرفه‌های خشک به علت لعابی که تولید می‌کنه خیلی خوبه.همه، تو هر سنی که باشن میتونن بدون محدودیت استفاده کنن.آمادش کنید و در طول روز چند بار و هربار ۱ ق چ از لعابش میل کنید.برای همه شما آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

پیرمردی با پسر و عروس و نوه اش زندگی میکرد او دستانش می لرزیدوچشمانش خوب نمیدید و به سختی می توانست راه برود. هنگام خوردن شام غذایش را روی میز ریخت و لیوانی رابرزمین انداخت وشکست.پسروعروس از این کثیف کاری پیرمرد ناراحت شدند:باید درباره پدربزرگ کاری بکنیم وگرنه تمام خانه را به هم می ریزد. آنها یک میز کوچک در گوشه اطاق قراردادند وپدربزرگ مجبور شد به تنهایی آنجا غذا بخورد .بعد از این که یک بشقاب از دست پدر بزرگ افتاد و شکست دیگر مجبور بود غذایش را درکاسه چوبی بخورد هروقت هم خانواده او را سرزنش می کردند پدر بزرگ فقط اشک می ریخت وهیچ نمی گفت.یک روز عصر قبل از شام پدر متوجه پسر چهار ساله خود شد که داشت با چند تکه چوب بازی می کرد. پدر روبه او کرد وگفت:پسرم داری چی درست می کنی؟ پسر با شیرین زبانی گفت:دارم برای تو و مامان کاسه های چوبی درست می کنم که وقتی پیر شدید در آنها غذا بخورید!یادمان بماند که :  زمین گرد است..."#مویزبا دستور دوست عزیز کوکپدی@sabzine_m#مویز_با_انگور_شانی#انگورشانی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

این آلو برقانی را بنده سال پیش درست کردم که عضو خانواده کوکپد نبودم ، بنابرین عکسی از مراحل تهیه آن ندارم ، اما توضیح آنرا برای شما عزیزان عرض میکنم . من با وجود اینکه آپارتمان نشین هستیم و فضای آفتاب گیر محدود داریم ، سال پیش هوس کردم خودم با همین امکانات کم آلو خشک مصرفی خودمون رو تهیه کنم . ولی چون یک صندوق گرفته بودم زیاد شد و به چند نفر دیگه هم دادم و همه دوست داشتند . امیدوارم شما هم بپسندید .#سرآشپز_طلایی#آلو_خشک#آلوچه_خشک#آلو_برقانی#میوه_خشک#خشک_کردن_آلو

سلام دوستان شبتون خوش 💐💐💐میخوام یه خاطره از بچگی هام تعریف کنم پدربزرگم خدابیامرز حوالی شیراز یه باغ میوه داشت با اون که خیلی کوچیک بودم اما خیلی خوب یادمه که وقتی میرفتیم خونه شون انگورها رو با نخ از سقف آویزون کرده بودن تا خشک بشن و کشمش درست کنن با وجود گذشت سالهای زیاد هنوز این خاطره فراموش نشده و جلوی چشمهامه ... پدر بزرگم‌ سواد نداشت اما الان بعد از گذشت سالها من‌ وقتی توی نت سرچ کردم فهمیدم که روشی که پدربزرگ‌ انجام میداد بهترین روش برای درست کردن کشمشه و به اون روش سایه خشک میگن 👌🏻😍 روح همه پدربزرگ و مادر بزرگ های آسمانی شاد 🌹🌹🌹#کشمش_خونگی#میوه_خشک#تنقلات_شبانه

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@madar

لبو خشک شده ، هم رنگ جذابی دارد و هم خواص زیادی برای سلامتی دارد. می‌توانید از پودر لبو به تنهایی یا از تفاله‌ها یا چیپس‌های خشک لبو، به همراه پودر آن، برای تهیه چای لبو استفاده کنید.کافی است مقداری از لبو خشک را در قوری ریخته و روی آن را آب جوش بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه، قوری را روی بخار آب قرار دهید تا دم بکشد. سپس آن را با نبات یا عسل سرو کنید. در حالت عادی برای خوشرنگ شدن چای هم می‌توان به چای سیاه یا چای سبز مقداری لبو خشک اضافه کنید.

از انجا که غوره های حیاطمون را چیدیم و یه مقدارش را آبغوره گرفتم تصمیم گرفتم با چند تا خوشه هم لواشک درست کنم