الهام اکبری @elham_akbari
من این کیم رو از دستو خوب دوست عزیزمون شادی درست کردم واقعا خیلی پف کرده بود عین کیک اسفنجی میماند ازشون ممنونم که این دستور خوبشون رو به اشتراک گذاشتند همه کیک هاتون این مدلی میشه یا فقط این کیک این جوری شد و شما دستور رو مرحله به مرحله اجرا کردید
(ویرایش شده)
فاطمه @cook_21655651
بله دستور رو مرحله به مرحله رفتم تا حالا هرچی کیک درست کردم بیشترش خمیری میشه فقط یه چندبار خوب شد
الهام اکبری @elham_akbari
کیک رو زیاد مخلوط نمیکنید یعنی در مرحله اضافه کردن آرد، آرد رو بتدریج و با الک بیفزایید و با لیستک آرام و دورانی و در یک جهت مخلوط کنید این طوری نه اصلا پف تخم مرغ میخوابه و نه گلوله آردی توش میمونه تو این مرحله اصلا همزن نزنید
فاطمه @cook_21655651
اتفاقا تو چند مرحله ریختم تو یه جهت هم زدم سه بار الک کردم با الک هم ریختم داخل مواد
👄Aram 💋 @cook_14335451
وااای مال من الان داره میپزه ولی توش گوله بود منم وسوسه شدم همزن زدم🤦♀️
👄Aram 💋 @cook_14335451
قیافه کیکت که خوشمزه ب نظر میاد .دعا کنید مال من خوب شه الان داره میپزه تو فر تو مرحله اخر همزن زدم الان استرس دارم😓
الهام اکبری @elham_akbari
اگه گلوله های کوچیکی باشه مشکلی نیست چون تو حین پخت باز میشند اگه همزن بزنید پف تخم مرغ ها میخوابه در نتیجه کیک زیاد پف نمیکنه در مرحله آرد پاشی باید بتدریج با کمک الک طوریکه تو یه دستتون الک باشه دست دیگتون لیستک باشه همزمان آرد رو الک کنید و با لیستک مخلوط کنید دورانی زیرو رو کنید اون موقع اصلا گلوله آردی نمیمونه
(ویرایش شده)
👄Aram 💋 @cook_14335451
یه عالمه با همزن زدمش تو مرحله اخر.میشه ور داری بزنی تو سر مادر شوهر انقد سفت شده.ولی باز امشب درست میکنم راسی روش چیکار کردی انقد خوشرنگه؟مال من تا تهش سفید موند
👄Aram 💋 @cook_14335451
عین سنگ سفت شد.ولی خوب تو مرحله اخر حسابی همزدمشا قشنگ دیدم حجمش کم شد بد همزدن.حالا امشب باز درست میکنم اگه خوب شد خبر میدم.ولی سخته مرحله اخر ی جور دراری گوله نشه ارد تو مواد
👄Aram 💋 @cook_14335451
خوب گوله های مال منم کوچیک بود ولی امشب محلشون نمیدم بدون همزن میزارم تو فر
الهام اکبری @elham_akbari
وقتیکه میذاری تو فر از اولش گریل رو روشن کن البته فر من از اون برقی هاست و در مرحله آخر اصلا نباید از همزن استفاده کنی هم پف خمیر کیک میخوابه و هم کیک سفت و خمیری میشه باور کن این آخرها تمام کیک هایی که میپختم انگار چشم خورده بودند اصلا خوب نمی‌شدند با همون روش هایی که تو پیجم بود میپختم ولی نمیدونم چرا زیاد خوب نمیشد ولی با این روش کیک شیر داغ پختم واقعا جان بچه ام عالی میشه شما فقط یه شب قبل تخم مرغ ها رو از یخچال در بیارید بذارید یه جای گرم ببینید چی میشه تخم مرغ ها بیش از حد پف می‌کنند و این هم راز یه کیک خوب پختن هست
