سلام خانم اکبری عزیز
من این نون خوشمزه درست کردم ولی متاسفانه بافتش خوب نشد چون همه آرد ریختم بافتش عین خودتون نشد
فقط ی سوال ؟ما بقیه شیر باید بریزیم یا نه؟ چون من همون مقدار برای مخمر ریختم
گفتم شاید بخاطر همینه که بافتش سفت شده
من این نون خوشمزه درست کردم ولی متاسفانه بافتش خوب نشد چون همه آرد ریختم بافتش عین خودتون نشد
فقط ی سوال ؟ما بقیه شیر باید بریزیم یا نه؟ چون من همون مقدار برای مخمر ریختم
گفتم شاید بخاطر همینه که بافتش سفت شده
الهام اکبری @elham_akbari
سلام غزل جانم خوب هستید مقدار شیر 1 لیوان هست که مقدار کمش رو بهمراه خمیر مایه میریزید بیشترش رو داخل خمیر ریخته میشه مقدار مصرفی در حالت کلی 1 لیوان هست متأسفانه اکثر خمیر مایه ها که از سوپر مارکت ها خریداری میشه بیات هستند و این تو بافت نان یا هر چیز دیگری که درست میشه خیلی تاثیر میذاره پفش خوب نمیشه بهترین خمیر مایه همینی هست که تو مراحل کار عکسش رو گذاشتم یا اگه نتونستید از اینا تهیه کنید خمیر مایه تون رو از نونوایی ها تهیه کنید که تازه باشه و بخاطر مطمئن شدن از تازگی خمیر مایه ایتدا فعالش کنید به روش گفته شده اگه تا لبه لیوان بالا اومد صد در صد تازه هست و قابل استفاده در غیر اینصورت باید دورش بریزید چون کیفیت نان رو خراب میکنه
(ویرایش شده)
آشپزی با غزل @ghazal_cook
آها پس بخاطر همینه که شیر نریختم
خمیر مایه قشنگ فعال شد
چون داخل دستور نبود که مابقی شیر بریزیذ🙈
خمیر مایه قشنگ فعال شد
چون داخل دستور نبود که مابقی شیر بریزیذ🙈
