در ظرفی تخم مرغ و روغن و و یک پیمانه آرد و کمی نمک رو میذاریم و مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم

حالا آرد رو با احتیاط تا جایی که بدست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد اضافه میکنیم(برای من حدود۳/۵پیمانه شد)

خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم بعد کف و کناره های ظرف رو کمی چرب میکنیم و خمیر رو میچرخونیم توی ظرف و ی کیسه فریزر میذاریم روش و برای مدت یک ساعت در جای گرم استراحت میدیم،

بعد از یک ساعت خمیر پف کرده پفش رو میگیریم با ورز دادن و برای انواع پیراشکی و پیتزا و حتی دونات(برای دونات بجای نمک چند قاشق شکر)استفاده میکنیم

بی نهایت خمیر لطیف و خوش بافتی هستش امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید