نظرات روی دستور
کیک اسفنجی مخصوص تولد
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
سلام خانم پورجم.
امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید. کاراتون فوق العاده ست آفرین به شما 👍 مخصوصا این کیک عالیه.
میشه لطفا بیشتر بگید که عکس رو چطور گذاشتید؟ نقاشی کردید؟ یا چطوری؟ چون تا جایی که من میدونم تو قنادیها چاپ می کنن.
کار شما با بهترین قنادیها رقابت می کنه دستتون طلا 👏👏👏
امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید. کاراتون فوق العاده ست آفرین به شما 👍 مخصوصا این کیک عالیه.
میشه لطفا بیشتر بگید که عکس رو چطور گذاشتید؟ نقاشی کردید؟ یا چطوری؟ چون تا جایی که من میدونم تو قنادیها چاپ می کنن.
کار شما با بهترین قنادیها رقابت می کنه دستتون طلا 👏👏👏
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
خانم پور جم عزیز و فعال من همیشه از شما و زحماتتون قدردانی میکنم که این همه اطلاعات خوب و ارزنده خودتونو سخاوتمندانه تقدیم همه مردم می کنید همیشه شاد و سربلند باشید. ممنون از همه دستورهای خوبتون. میخواستم بگم با اجازه من دستور مسقطی شما رو تو قسمت چکنویس بردم که هفته دیگه دوباره منتشر کنید چون هفته دیگه جشنواره ماه رمضان شروع میشه و این دستورتون برای ماه رمضان عالیه. البته اگه دوست دارید همین الان می تونید منتشر کنید ذخیره شده. الان یا هفته دیگه فقط دوباره دکمه انتشار و کلیک کنید. هر طور دوست دارید. سپاسسسسسسس
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
حالا اگر رسپی های بعدی حلوا باشه ، تجربه های زیادی برای حلوا دارم که حتما میذارم ، البته رسپی های سالاد هم که بود من واقعاا استفاده کردم ، دستتون درد نکنه کار فوق العاده ای بود 👌
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
صبح به خیر . عالیه هر چی مناسب ماه رمضان دارید آماده کنید. واقعا ممنون از شما و خیلی خوشحالیم که از این چالش ها استفاده کردید. 👍👍👍
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
ممنون از لایک ها عزیزم قوت قلب گرفتم که استادی مثل شما غذاهای منو لایک کرده😍😍😍😍
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بانو اختیار دارید . کارهاتون واقعاا عالیه ، منم هنوز خیلی مونده تا به استادی برسم این نظر لف شماست 😘😘😘
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما خوبید ،؟؟؟ مرسی ممنون از لطف و بزرگواریتون ، هدیه ی با ارزش شما دو روز پیش به دستم رسید اما متاسفانه نت نداشتم که بتونم زودتر قدردانی کنم از محبتتون . بازم سپاس از لطفتون 🙏 خیلی با ارزشه . انشالله روزی برسه که کتاب کامل شده ی کوکپد رو از شما بزرگواران هدیه بگیریم . 🌼🌼🌼😘😘😘
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
سلام عزیزم ممنون خوبم شما چطورید؟ خیلی ممنون کخ خبر دادید. و واقعا ناقابله فقط یه یادگاری از طرف کوکپد برای تشکر از همه محبت های شماست. امیدوارم به زودی بتونیم بهتر از شما قدردانی کنیم. بازم سپاس از بزرگواری شما خانم محترم و مهربون 😘😘😘
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام دوست خوبم مریم جون اختیار دارید برای من بهترین هدیه هست 💟💟💟
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما بانوی مهربون
از چاپ خوراکی استفاده کردم .
کاری که قنادیها انجام میدن .
از چاپ خوراکی استفاده کردم .
کاری که قنادیها انجام میدن .
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
تصویر رو از قبل فول کیفیت انتخاب کنید و بدید لوازم قنادیها براتون پرینت خوراکی میگیرن .
بعد با احتیاط کامل روی کیک کامل و آماده شدتون بذارید . (سطح کیک رو دیزاین نکنید )
بعد از فیکس کردن تصویر دور تصویر رو به دلخواه و متناسب با رنگ تصویر دیزاین کنید .
بعد با احتیاط کامل روی کیک کامل و آماده شدتون بذارید . (سطح کیک رو دیزاین نکنید )
بعد از فیکس کردن تصویر دور تصویر رو به دلخواه و متناسب با رنگ تصویر دیزاین کنید .
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
کیک های تولد باب اسفنجی و بن تن که گذاشتم برای ۲۴ نفر کافیه شما موادتون رو یک ونیم برابر که کنید برای۴۰ نفر کافیه . وبرای سی نفر زیاد .
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
میتونید مواد رو یک برابر ونیم درست کنید بعد وقتی برا طبقه بندی از وسط برش میزنید یه طبقه رو نذارید . که برا سی نفر کافی باشه .
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما بانوی مهربون .
برای هر ۱۲تا ۱۵ نفر دو کیلو کیک در نظر بگیرید .
دستور کیک هایی که تو پیجم هست ( مستطیل با ارتفاع ۱۰ سانت )
برای ۲۵ تا ۳۰ نفر کافیه البته بستگی به برشهای شما داره 👌👌👌
برای هر ۱۲تا ۱۵ نفر دو کیلو کیک در نظر بگیرید .
دستور کیک هایی که تو پیجم هست ( مستطیل با ارتفاع ۱۰ سانت )
برای ۲۵ تا ۳۰ نفر کافیه البته بستگی به برشهای شما داره 👌👌👌
happy ness @cook_13652652
سلام من درست کردم ولی مثل مراحل اولیه رولت مواد کیک رو پهن کردم توی سینی به ضحامت دو سانتیمتر بعد گزاشتم پخت بافت کیک عالی بود خوشم اومد، مربع مربع کات کردم و روی هم چیدم بینش گردو و موز و خامه هم گزاشتم خیلی خوشمزه شده بود خامه هپ خامه ی اماده ی قنادی بود.
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
امتحان نکردم ، ولی فکر کنم با خامه کشی هم خوب بشه .
انشالله که خوب میشه 😊😊😊
انشالله که خوب میشه 😊😊😊
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما بانوی مهربون
عزیز من فقط کیک های عصرانه و بی دردسر رو داخل قابلمه درست میکنم .
برتی کیکهای تولد اصلا ریسک نمیکنم . 😊😊😊😊
عزیز من فقط کیک های عصرانه و بی دردسر رو داخل قابلمه درست میکنم .
برتی کیکهای تولد اصلا ریسک نمیکنم . 😊😊😊😊
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما .
تضویر مورد نظر و با کیفیت رو میدید قنادیها روی کاغذ مخصوص خوراکی براتون چاپ میکنن و شما با دقت کامل روی کیک فیکس میکنید .
تضویر مورد نظر و با کیفیت رو میدید قنادیها روی کاغذ مخصوص خوراکی براتون چاپ میکنن و شما با دقت کامل روی کیک فیکس میکنید .
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما بانوی مهربون
خدا رو شکر که براتون مفید بوده ....
منم خیلی دستورها رو امتحان میکنم اما تا با کم و زیاد کردن و سلیقه ی خودم و بقیه جور نباشه بین دوستان انتشار نمیدم . 😍😍😍💟💟💟💟
خدا رو شکر که براتون مفید بوده ....
منم خیلی دستورها رو امتحان میکنم اما تا با کم و زیاد کردن و سلیقه ی خودم و بقیه جور نباشه بین دوستان انتشار نمیدم . 😍😍😍💟💟💟💟
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
آره عزیزم میشه درست کرد .
اما برای کیکهای تولد که ظریف تر و حساس تر هستند بهتره از فر استفاده بشه .
ولی به مقدار کم درست کردن مانعی نداره خوب میشه 👌👌👌👌👌
اما برای کیکهای تولد که ظریف تر و حساس تر هستند بهتره از فر استفاده بشه .
ولی به مقدار کم درست کردن مانعی نداره خوب میشه 👌👌👌👌👌
فهیمه حاج حسین پور @cook_16636532
سلام عزیزم میشه توکیک پزهم پخت خواهش میکنم زود جواب بدین ممنونم
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام عزیز دلم
عذر خواهی میکنم من بخاطر شغلم که خستگی زیاد در پی داره خیلی آنلاین نیستم برای پاسخ گویی سریع .
بازم بابت دیر پاسخ دادن عذر خواهی میکنم . 🙋
عذر خواهی میکنم من بخاطر شغلم که خستگی زیاد در پی داره خیلی آنلاین نیستم برای پاسخ گویی سریع .
بازم بابت دیر پاسخ دادن عذر خواهی میکنم . 🙋
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
عزیز من فقط کیکهای عصرانه رو داخل کیک پز یا قابلمه درست میکنم .
برای کیکهای تولد با حجم زیاد اصلا ریسک نمیکنم .
اما حجم خیلی کم یه بار درست کردک خوب شد .
همون کیک یلدایی که گذاشتم تو پیجم 👌👌👌👌
برای کیکهای تولد با حجم زیاد اصلا ریسک نمیکنم .
اما حجم خیلی کم یه بار درست کردک خوب شد .
همون کیک یلدایی که گذاشتم تو پیجم 👌👌👌👌
fatememehrad @cook_16477320
سلام، چرا پف کیک میخوابه؟ من درست کردم خیلی بافت خوبی داشت و اسفنجی بود ولی پفش خوابید
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما
دلیلهای زیادی میتونه داشته باشه برای خوابیدن پف کیک.
مرغوب نبودن مواد کیک
مخصوصا تخم مرغ ، آرد ، بکینگ پودر
هم نزدن کافی
دمای بالای فر ( زیاد )
دمای کم فر
زود و بلافاصله بعد از زمان پخت درب فر رو باز کردن
دلیلهای زیادی میتونه داشته باشه برای خوابیدن پف کیک.
مرغوب نبودن مواد کیک
مخصوصا تخم مرغ ، آرد ، بکینگ پودر
هم نزدن کافی
دمای بالای فر ( زیاد )
دمای کم فر
زود و بلافاصله بعد از زمان پخت درب فر رو باز کردن
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
البته عارضم خدمت شما که
کلا کیکهای اسفنجی با پف بالا کمی بعد از پخت به اندازه ی نیم تا یک سانت خابیدن پف کیک طبیعی هست .
اما تو کیفیت کار هیچ تاثیری نداره .
واگر بیشتر باشه و کیفیت رو از دست بده باید مراحل رو با دقت و بدون ایرادهای بالا انجام بدید
کلا کیکهای اسفنجی با پف بالا کمی بعد از پخت به اندازه ی نیم تا یک سانت خابیدن پف کیک طبیعی هست .
اما تو کیفیت کار هیچ تاثیری نداره .
واگر بیشتر باشه و کیفیت رو از دست بده باید مراحل رو با دقت و بدون ایرادهای بالا انجام بدید
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام بر شما بانو عذر خواهی میکنم از این که دیر پاسخ گوی شما بودم .
مدت زیادی نت نداشتم
مدت زیادی نت نداشتم
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام برشما
آره عزیزم
اما تا۳۰ نفرهم جواب گو هست بستگی به برش شما داره 👌👌💟💟💟
آره عزیزم
اما تا۳۰ نفرهم جواب گو هست بستگی به برش شما داره 👌👌💟💟💟
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
کیکهای تولدی که تو پیجم هست مستطیل بزرگ با قطر ۸ تا ۱۰ سانت مناسب برای ۲۴ تا ۳۰ نفر هست بستگی به برشهای شما در زمان سرو کردن داره ...
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام عزیزم وقتی هنگام درست کردن کیک به اندازه ی کافی تخم مرغ با دور تند همزن زده نشه کیک بعد از پخت بوی زحم میگیره
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
برای درست کردن هر نوع کیکی حداقل باید بین ۸ تا ۱۰ دقیقه تخم مرغ با دور تند همزن زده بشه همراه با وانیل و شکر ،،،، باید تخم مرغ شما کرم رنگ و کش دار بشه
معصومه کشاورز @m09171099637
سلام خدا قوت جسارتا برای اب جوش ما باید 6 تا تخم مرغ داریم 6 قاشق اب جوش اضافه کنیم بعد اندازه بکینگ پودر و وانیل رو میشه رو همون قاشقایه اندازه گیری بر داشت عذر میخوام شما سه بار فرمودین پخت کردید یعنی چطوری به جای 6 تا تخم مرغ 3 تا درست کردین که میشه 2 مرتبه پخت بعد چطوری بهم چسبونیدن که از هم جدا نشه و به این تمیزی در بیاد ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
معصومه کشاورز @m09171099637
ببخشید من چند تا سوال داشتم میخواستم کیک درست کنم قبلش سوالاتم رو خدمتتون پرسیدم ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
ببنید بانو ،،، وقتی دوبار پخت میکنید میشه دو تخته جدا گانه ، روی تخته ی اول رو با خامه و موز و گردو ک پوشش بدید تخته ی دوم رو میذارید روش بعد یه سینی یا ظرف به همون اندازه ی کیک میذارید روی تخته ی دوم ویه وزنه یا کتری ی پر از آب میذارید رو سینی و میذاریدش داخل یخچال نصف روز بمونه این فشار زیاد باعث میشه خیلی خوب هر دو قسمت بهم بچشبند
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
خوب عزیز در مورد مرتبه هاش ک پرسیدید .
ببینید گلم شما مواد گفته شده در این دستور رو نصف کن میشه دو بار پخت 👌درسته ؟
خوب بار سوم دوباره با همون مقدار نصف درست میکنی .
یعنی شما سه بار کیک درست میکنی هر بار با نصف دستور کیک اصلی 👌
ببینید گلم شما مواد گفته شده در این دستور رو نصف کن میشه دو بار پخت 👌درسته ؟
خوب بار سوم دوباره با همون مقدار نصف درست میکنی .
یعنی شما سه بار کیک درست میکنی هر بار با نصف دستور کیک اصلی 👌
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
سلام دوست خوبم .
بانو جان : هر دستوری رو که شما استفاده میکنید اگه بخواید نصفش کنید همه ی مواد رو باید نصف کنید ، که شیرینی یا مزه هاش تغیر نکنه ،
بانو جان : هر دستوری رو که شما استفاده میکنید اگه بخواید نصفش کنید همه ی مواد رو باید نصف کنید ، که شیرینی یا مزه هاش تغیر نکنه ،
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
اگه میدونید با نصف کردن اشتباه میکنید ، پیمانه رو کوچکتر در نظر بگیرید ،
مثلا اگر پیمانه یک لیوان دسته دار فرانسوی هست ، شما از استکان استفاده کنید
مثلا اگر پیمانه یک لیوان دسته دار فرانسوی هست ، شما از استکان استفاده کنید
mehrdoost @cook_22724795
من همون روزی که این سوالو پرسیدم دلو زدم به دریا تو ی مرحله درست کردم عالی شد😊
مرسی از دستور پخت عالیتون
مرسی از دستور پخت عالیتون
Eli A @cook_21356017
سلام دوبار این دستورو درست کردم عااااالیه. ممنونم ازتون. البته به سه قسمت تقسیم کردم و وسطش گردو و موز و گذاشتم .با خامه قنادی (کاکائویی) هم خامه کشی کردم . فوق العاده بود مخصوصا تو این ایام کرونا که نمیشه از بیرون کیک گرفت. همه عاشقش شدن👌👌💕💕💕
