نظرات روی دستور
شیرینی نارگیلی نوروزی
زهره @cook_10153333
سلام مهناز جون،نقش آبلیمو غیراز عطرش وازبین بردن بوی سفیده،تو این شیرینس چیه؟بعضیا گلاب میریزن من البته هیچوقت نریختم،به نظرتون لازمه.
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم ابلیمو همون عمل شکرک نزدن و مانع بستن سفیده تخم مرغ در شیرینی نارگیلی رو انجام میده بعنوان اسانس و طعم دهنده نیست عزیزم شما میتونید به سلیقه و ذائقه خودتون از اسانس ها استفاده کنید ...
معمولا در قنادی ها از گلاب استفاده نمیکنن چون نارگیل خودش طعم و عطر خاصی داره که با استفاده از گلاب از بین میبره عزیزم
معمولا در قنادی ها از گلاب استفاده نمیکنن چون نارگیل خودش طعم و عطر خاصی داره که با استفاده از گلاب از بین میبره عزیزم
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم شرمنده دیر جواب دادم
آبلیمو برای شکل دهی بافت شیرینی استفاده میشه مثل سرکه سفید که باعث ترد شدن بافت بعضی از شیرینی ها میشه عزیزم ... گلاب رو در شیرینی نارگیلی به روش قنادی استفاده نمیشه عزیزم و نیازی نداره چون نارگیل خودش عطر و مزه خوبی به شیرینی میده که باعث لذیذ شدنش میشه عزیزم
آبلیمو برای شکل دهی بافت شیرینی استفاده میشه مثل سرکه سفید که باعث ترد شدن بافت بعضی از شیرینی ها میشه عزیزم ... گلاب رو در شیرینی نارگیلی به روش قنادی استفاده نمیشه عزیزم و نیازی نداره چون نارگیل خودش عطر و مزه خوبی به شیرینی میده که باعث لذیذ شدنش میشه عزیزم
Nazanin @cook_15926713
باشه عزیزم من ی بار درس کردم نو فر خیلی کم پف داره ولی وقتی بیرون میارم نازک میشه
mahnazchef @mahnazchef
بله عزیزم ، بخاطر این میگم میکس یا له بشه چون این کار باعث میشه راحتتر داغ زده بشه و کیفت شیرینی بهتر میشه عزیزم
زینب طالقانی 👩🏻🎓🦋🌍 @Zeynab_karimi
سلام وقت بخیر، دما برای پخت شیرینی در فر برقی یا توستر هم میگید اینکه المنت پایین فقط روشن باشه و در آخر برای طلایی شدن روی شیرینی المنت بالا روشن شود
