نظرات روی دستور
کوفته تبریزی
بابا بهاری @shokomin
سلام، اینکه چسبناک باشه طبیعیه و خوبه، باعث میشه وا نره، ولی نباید شل باشه، معمولا وقتی لپه و برنج کوبیده میشه مواد سفت و چسبناک میشه، مگر اینکه آب پیاز یا آب برنج و لپه هم داخلش باشه، برای سفت شدنش کمی آرد نخودچی یا آرد استفاده کنید، ولی زیاد نریزید چون طعم تغییر میکنه
