#agrodolce

cipolline borettane, burro, uvetta ammollata in acqua tiepida, appena scarsi di zucchero, sale, acqua, aceto di vino o di mele

Rughetta selvatica qb Acqua 300 ml, Aceto di vino bianco, zucchero 1 cucchiaio di sale, pepe Semi di finocchietto

cavolo cappuccio, cipolla rossa dolce peperoncino in fiocchi o in polvere, acqua 250 ml di aceto di vino, o di mele, zucchero 1 cucchiaio di sale 2 foglie di alloro Grani di pepe nero

lonza sottili, pinoli, uvetta, alici sott'olio, Prezzemolo, pangrattato, olio E.V.O, zucchero, sale e pepe, arancia, Miele d'acacia e peperoncino in polvere, Olio E.V.O e sale

petto di pollo, peperoni, cipolla, cipollotto qb, aceto di mele, zucchero, Acqua, Sale pepe, Olio, Amido di mais qb (per infarinare), Erba cipollina, Salsa tariyaki

Fiori dell'albero di Giuda, Acqua qb 25 ml aceto (per vasetto), sale, zucchero, Cottura in acqua 15 minuti dal bollore

Pasta fillo, olio extravergine d'oliva, triangolini di scamorsa, fette sottili di prosciutto cotto, acqua, passata pomodoro, zucchero, aceto di vino, fecola di patate (o maizena), mezzo cucchiaio acqua

acqua, passata pomodoro, zucchero, aceto di vino, fecola di patate (o maizena), acqua

tonno, cipolle rosse, Sale, Olio, Pepe, zucchero, aceto di mele, Menta e prezzemolo fresco, Granella di pistacchi

melanzane medie, peperoni verdi a cornetto, Olio evo sale pepe, d’aglio, cipolla, pomodori ciliegini, Basilico, zucchero, giro di aceto balsamico

feta, Origano, Peperoncino secco tritato, olio aromatizzato: rosmarino e salvia, Mix di pepe, Sale, Miele, Contorno, Pomodorini, Zucchero semolato, Origano, aglio

patate, cipolla rossa, Olive nere o verdi, Capperi dissalati, Pepe, Sale, olio, Peperoncino, Agrodolce, aceto di mele, zucchero

scalogni, olio, zucchero, aceto di vino bianco, aceto balsamico buono, d'acqua all’inizio della cottura, sale

cavolfiore viola (1 se è piccolo), farro, Sale grosso, Olio, Pepe, Vino rosso, cipolla rossa, Uva sultanina (poca), ricotta, Parmigiano, Timo per decorare (opzionale)

cipolline borettane, acqua, olio evo, aceto di vino rosso, raso di miele, sale

frigitelli piccanti, cipolla rossa, olio, Sale, Pepe, Aceto balsamico

melanzana grande circa 250g, macinato di suino, porro, aglio, pezzettino zenzero, sale, 豆板醤 salsa soia pastosa piccante, Douban-djan, chili bean sauce, olio di semi o di oliva, sake, salsa di soia, aceto (preferibilmente di riso), zucchero