#aperitivotime

g lenticchie tipo Castelluccio (io qui in Spagna compro il tipo Pardina), carota, cavolo cinese possibilmente (o di insalata), cipollotto (o porro), alloro, sale, capperi sotto sale, basilico grandi, tahina*, lime o limone, scarso (succo), olio

Cachaca, Succo di lime (circa 20 lime), Zucchero di canna bianco, ghiaccio a volontà

Pasta brisèe (vedi la mia ricetta della crostata di funghi alla crema, fai dose doppia) oppure usa due dischi di pasta sfoglia, se preferisci, spinaci surgelati in foglie (ma anche bietoline/ortiche/borragini o un mix), d'aglio, olio, ricotta, circa di parmigiano grattugiato, circa di formaggio a pezzetti (scamorza affumicata/provola o simili), uova, maggiorana fresca, timo fresco, noce moscata, sale

farina, da tè di sale, non meno, olio e.v.o, burro morbido, acqua tiepidina, g lievito di birra fresco, rosmarino fresco tritato (5 g se pesate i rametti interi, per avere un'idea della quantità)

farina, grandini di sale, acqua, olio, semi o spezie a piacimento

carciofi (240 g di carciofi pesati già puliti e tagliati), olive verdi snocciolate, olio extra vergine d'oliva, aceto buono (1,5 cucchiai circa), d'aglio, origano secco facoltativo, sale, peperoncino facoltativo, aceto di vino bianco normale per la bollitura

pasta sfoglia, Gorgonzola, Taleggio, Scamorza, Miscela di panna e curcuma, Semi di sesamo neri