g lonza di maiale, giro di salsiccia fresca circa 250 g, Tequila Blanco (Jalisco) opzionale ma consigliato, Sale, pannocchie mais o mais in scatola, lattina grano cotto da pastiera (mia personale aggiunta in sostituzione del mais bianco), peperoncini dry (secchi) Ancho e 2 Pasilla privati dei semi, Acqua, Brodo di pollo o verdure (per ammollare i peperoncini), ravanelli (1 per ogni porzione), fetta di lime a porzione, Lattuga tagliata a chiffonade
