Zuppa fredda

cetrioli piccoli • yogurt greco bianco magro • limone (succo) • d'aglio • menta fresca tritata • prese di sale • Olio evo • pane • mandorle a scaglie

cipolla • cetrioli grandi • patata americana • patate pasta bianca • olio extra vergine d’oliva • brodo vegetale • sale • mentuccia • snack di riso

o 5 barbabietole giovani e tenere, possibilmente con cime • sale • cetrioli, pelati e grattugiati • ravanelli, grattugiati • aneto fresco, tritato • cipolle verdi (parti bianche e verdi), tritate • yogurt bianco • kefir o latticello • panna acida • Sale e pepe • uova sode, in quarti

patate • di cipolla • burro • latte

Ceci lessati e sgocciolati • peperone giallo • pomodorini • cetrioli nani • cipollotto • gamberi o gamberoni • Olio evo, • sale e pepe • rosmarino