Emmenthal

pane in cassetta spesse • Emmental svizzero DOP • prosciutto cotto alta qualità • Jalapeño freschi affettati finemente (o sott'aceto per una nota acida) • Sale e pepe • burro • farina 00 • latte • Noce moscata • sale

patate • carne macinata • Emmental bavarese • uova • formaggio grattugiato • sale • pepe • prezzemolo • noce moscata

buccia di zucca cotta al forno • rucola • pane grattugiato + quello per panare • emmental • Paprika • Sale • farina • Acqua • Olio evo

uova intere • albume • prosciutto • emmental • zucchina • Sale, pepe, rosmarino • pane al farro

petto di pollo • peperoni gialli & rossi in agrodolce • pane casereccio • emmenthal • olive verdi di Cerignola (denocciolate) • carote • insalata iceberg (o quella che preferite) • Olio E.V.O, aceto di mele, sale, succo di limone e origano

riso • olio extravergine d’oliva • zucca gialla • formaggio emmental o formaggio cremoso tipo asiago • sale e peperoncino • e 1/2 di acqua • vino bianco per sfumare

Petto di pollo (2 petti) • Prosciutto cotto • Formaggio emmental (o fontina) • Farina 00 • Uova • Pangrattato • Sale • Pepe • Olio di semi • Patate • Burro • Latte •

piadine/anche senza glutine • scamorza/o emmental • passata di 🍅 pomodoro • Origano,e basilico • Olio evo • prosciutto cotto • grMozzarella filante • Sale

Semola rimacinata • Acqua a temperatura ambiente • g Lievito di birra fresco • + q.b. per spennellare Olio extravergine di oliva • Acciughe sott’olio • (tagliati a rondelle) Cipollotti freschi • Emmental a fette spesse • Pecorino grattugiato

rettangolare di pasta sfoglia • zucchine medie • pancetta a cubetti • uovo • emmenthal tagliato a listarelle • Olio evo • Sale

Pasta sfoglia • Speck,secare, Emmental

Latte senza lattosio • Uova • Olio di semi di girasole • Parmigiano Reggiano • Emmental • Fecola di patate • g lievito

Farina 0 o 00 per pizza • Acqua • g Latte • (oppure secco: 5g) Lievito di birra fresco • Zucchero • Malto o miele • Uova medie • Sale • (oppure olio evo: 100g) Burro • Maionese • Salame napoletano • Prosciutto crudo •

farina 0 • g latte tiepido • burro (T.A.) • uova (T.A.) • sale • g lievito fresco • zucchero • carciofi sott'olio • tonno sgocciolato • ricotta • spinaci cotti e strizzati • nduja •

cipolle e 1 porro • Farina (2 cucchiai) • brodo • alloro • sale • pepe • emmental • noce di burro • fetta di pane 🍞

peperoni rossi medi km zero • Emmental

pasta per pizza pronta (oppure pasta sfoglia) • passata di pomodoro • formaggio a fette (tipo emmental, scamorza) • olive nere denocciolate • origano • olio evo e sale

rigatoni • macinato di manzo • funghi misti surgelati • emmental • besciamella • formaggio grattugiato • Burro - sale e pepe • aglio • Prezzemolo

fagiolini • patata grande (o 2 medie) • avocado piccoli (o 1 grande) • emmental bavarese • pecorino romano (o parmigiano) • pomodorini (facoltativo) • olio • sale • basilico • pasta

sfoglia • mortadella • cicoria • emmental • Olio, pepe, sale • cicoria avanzata • olio • pinoli

patate • farina • lievito in polvere • uovo • Emmental • Olio per friggere • Prezzemolo

petto di pollo • emmental • prosciutto cotto • Formaggio grattugiato • Pangrattato • Olio evo - sale - pepe • Rosmarino

uova • latte • farina • burro • petto di pollo • funghi secchi • ricotta • prosciutto cotto • emmenthal • parmigiano • Sale e pepe • Noce moscata •

Cipolle Grandi • Uova • Lt di Brodo Vegetale • Emmenthal • Pane Casereccio • d'aglio per il Pane • Rosmarino per il Pane • Sale

grammi di cipolla bianca o dorata • grammi di burro • farina • vino bianco • olio evo • carota • pane raffermo • Formaggio (gruviera o fontina o emmenthal)

patate • Formaggio grattuggiato • uovo • Pane grattuggiato • Formaggio emmental • Farina • uovo • Pane grattuggiato

grammi di cavolo nero • grammi di ricotta • Emmental bavarese 100 grammi • Olio evo • Lasagne secche qb per 2 strati • latte fresco intero • grammi di farina • patate • Peperoncino in polvere

macinato • speck • emmental • funghi • uovo • Pangrattato • sale e pepe • vino bianco • dado vegetale • patate

grammi di baccalà salato (dissalare per 36 ore in acqua dolce) • cipolle gialle grandi • patate • Panna fresca o da cucina • di emmental grattuggiato • Noce di burro • latte fresco intero • farina

pasta sfoglia • zucchina • melanzana • peperone • cipolla di tropea • Formaggio Emmental a • pangrattato • Olio • Sale