Pesce

orate • pane raffermo • pangrattato

sgombro freschi • patate novelle • cipollotti • spinacino fresco • ciliegie mature • prezzemolo • olio extravergine di oliva • sale e pepe nero • aceto balsamico di mele

acciughe sotto sale • prezzemolo • capperi • fetta di pane • d'aglio • acciughe sott'olio • Olio evo • Aceto

melanzana di medie dimensioni (fresca e soda) • gnocchi di patate • stracciatella • olio extravergine d'oliva (EVO) • Bottarga di muggine • Sale • Per decorare: • Pomodorini secchi

penne • gamberi • broccoli (già cotti) • peperoncino (facoltativo) • Acqua • Sale • Olio

riso basmati • fagiolini • gamberetti freschi o surgelati • avocado • Succo di limone • Sale e pepe • menta fresca

Gamberoni • Seppie • Fetta di Tonno • Fetta di Pesce Spada • Olio di Oliva Extravergine • Limone non Trattato • Sale

calamari freschi • d'aglio • olio extravergine d'oliva • Sale • limone tagliato a fette • Prezzemolo fresco tritato

salmone (80/100 gr l'uno) • patata grande • prezzemolo • d'aglio • sale • olio extra vergine di oliva

spaghettoni di semola di grano duro • Per il corallo: • acqua • fecola o farina 00 che verrà meno sottile. (più ne mettete e più i buchi saranno piccoli) • olio di semi • Per il colore potete usare curcuma, zafferano, nero di seppia, ecc. io ho usato lo zafferano • xxxxxxxxxxx • Per la crema di peperoni: • peperoni gialli/rossi • piccola patata • cipolla dorata • peperoncino frantumato •

filetto di salmone fresco (freschissimo e rigorosamente abbattuto per il consumo a crudo) • La scorza grattugiata di arancia biologica (solo la parte arancione, niente bianco amarognolo) • Fili di erba cipollina q.b. (tagliata finemente) • Olio extravergine d'oliva delicato • Sale e pepe rosa

salmone affumicato • zucchina di media dimensione • crescenza • Olio extravergine di oliva • d'aglio • Sale q. b • Pepe nero fresco q. b • La scorza di un limone • Pepe rosa q. b • foglioline di menta fresca • farfalle integrali • farfalle integrali

patate • zucchine • gamberi

Fetta di Salmone Affumicato • Tentacoli di Polpo • Gamberetti • Cozze • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Limone • Foglie di Insalata Iceberg • Sale • Aceto Balsamico • Rondelle di Cipolla di Tropea

Branzino • Pomodorini • Olive Verdi • Prezzemolo Fresco • Aglio Tritato • Pepe Nero • Olio Evo • Sale

orata decongelati • pomodori a grappolo (o ciliegini o piccadilly) • cipolla (preferibilmente rossa di Tropea) • olive nere denocciolate • Olio extravergine d'oliva • Sale e pepe • Prezzemolo fresco • Basilico fresco

pappardelle • rana pescatrice (va bene anche congelata) • d’aglio • burro

branzini (o spigola) • prezzemolo fresco • limoni • d'aglio • olio extravergine d'oliva • sale • burro • mestoli d'acqua

spaghetti • sgombro in scatola in olio d’oliva • pangrattato • olive taggiasche • capperi dissalati • aglio in camicia • peperoncino fresco • acqua • Prezzemolo • Peperoncino in polvere

polipetti • pomodori pelati • vino bianco

Gamberi • Calamari • Alici • Olio per Friggere • Farina di Mais • Sale

Spaghetti di Riso • Gamberetti Sgusciati • Carote Grande • Zucchine Grande • Cipollotti • Uova • Olio di Oliva Extravergine • Semi di Papavero • Olio di Semi • Salsa di Soia Chiara • Pepe Nero • Sale

gamberetti sgusciati • patate dolci • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Sale,pepe, curcuma e prezzemolo • uovo

gamberi congelati (sgusciati e puliti dal budello) • d'aglio • abbondante di prezzemolo fresco • olio di cocco solido • Sale marino integrale • Pepe nero macinato fresco (facoltativo) • Padella antiaderente ampia • ​Coltello affilato • ​Tagliere • ​Spatola in silicone • 📍È consigliabile consumare i gamberi appena cucinati per mantenere la consistenza ideale • 📍Se avanzano, conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 24 ore

pasta • avocado • tonno piccante • cipolla bianca • pomodorini

Baccalà già Spugnato • Peperone Verde Grande • Peperone Rosso Grande • Mazzettino di Prezzemolo • Capperi dissalati • Aglio • Olive Nere • Pomodorini Freschi • Olio di Oliva Extravergine • Sale

Riso per risotti • Zucchine • Tonno sott’olio sgocciolato • Cipolla • Brodo vegetale • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

spaghetti • biete surgelate • acciughe sott'olio • parmigiano reggiano • sesamo tostato • Aglio in polvere • Olio extravergine di oliva • Peperoncino • Strumenti:

Ricotta Fresca • Spinaci Lessati e Strizzati • Farina 00 • Uovo • Gamberi Sgusciati • Menta Fresca • Olio Evo • Scorza di Limone • Scorza d’arancia • Sale • Pepe

Ceci Freschi • Rosmarino Fresco • Alloro • Funghi Freschi (champignon o porcini) • Gamberi Sgusciati • Menta Fresca • Olio Evo • Succo di Limone • Sale • Pepe