Prosciutto

gnocchetti verdi di spinaci • fiori di zucca puliti • zucchine medie tagliate a cubetti • prosciutto crudo tagliato a listarelle • parmigiano grattugiato • spicchio d'aglio • olio • sale

melone • prosciutto crudo

Base Pinsa • Pomodorini Datterini • Burrata (200/250) • Prosciutto Crudo • Parmigiano Grattugiato • d'Aglio • Basilico Fresco • Origano • Olio EVO • Sale • Pepe Nero • Glassa di Aceto Balsamico (Facoltativo) •

macinato di suino • uova (1 nell'impasto + 1 per la panatura) • scamorza a cubetti • prosciutto cotto tritato finemente • pangrattato (più quello per la panatura) • Parmigiano Reggiano grattugiato • aglio tritato (facoltativo) • Prezzemolo tritato • Sale • L olio di semi per friggere • Pepe nero

tortellini freschi al prosciutto crudo • sugo al ragù alla bolognese • provolone piccante • zucchina • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe nero • Parmigiano Reggiano • Basilico fresco • Strumenti:

zucchine di media grossezza • ricotta ben sgocciolata • prosciutto cotto tutto ben sminuzzato • scamorza affumicata • pomodori secchi tritati • capperi dissalati e tritati • tuorli • Parmigiano grattugiato • pane grattugiato • sale

Farina senza glutine • Uova • Latte senza lattosio • Sale • Prosciutto cotto • Cetriolo

prosciutto di maiale (taglio coscia, circa 300-350g) • funghi cardoncelli • Marsala Superiore Secco • Olio Extravergine d'Oliva (più un filo per la finitura) • acqua calda • farina 00 • timo secco • aglio • pepe nero macinato al momento • sale

piselli • punte di asparagi • prosciutto cotto a dadini • olio evo • cipolline fresche bianche • crostini di pane • granella di mandorle • Sale pepe se piace

Sedani • Zucchine Grande • Scalogno Fresco • Prosciutto Cotto (tagliato fine) • Pecorino Romano • Olio di Oliva Extravergine • Sale

asparagi • riso • prosciutto crudo • Cipolla per il risotto • brodo vegetale • burro • Parmigiano Reggiano grattugiato • olio • sale • Carote x il brodo vegetale • Sedano x il brodo vegetale • cipolla x il brodo vegetale

cavolfiore • uova • prosciutto cotto • amido di mais • pangrattato • formaggio grattugiato • scamorza, io ho usato quella non affumicata • olio, sale e pepe

pasta sfoglia rettangolare • ​1 zucchina • ​200 g prosciutto cotto (o quanto basta per coprire la sfoglia) • ​Sale e pepe • grattugia a fori larghi • ​1 placca da forno • ​1 coltello a lama liscia • ​1 foglio carta forno • Si conservano per 2 giorni in un contenitore chiuso. Puoi anche congelare le girelle da crude (già tagliate) e infornarle aggiungendo 5 minuti al tempo di cottura

farina Manitoba • semola • lievito di birra • olio a piacere + Qb per spennellare • sale • g latte • acqua • funghi trifolati • prosciutto cotto • mozzarella a fette

uova • grammi di prosciutto cotto • grammi di brie • cipollotto • Olio evo

farina setacciata • uova • latte • burro fuso (+ Q.B. per cuocere) • prosciutto cotto • mozzarella per pizza (da tagliare o già a fette o a fiammifero) • circa di spinaci surgelati • ricotta • formaggio grattuggiato (+ Q.B. per spinaci) • besciamella • sale fino • noce moscata

Penne • Peperoni Rossi Grandi • Zucchine Grande

pane in cassetta spesse • Toma Piemontese Dop • prosciutto cotto al tartufo • Sale e pepe • burro • farina 00 • latte • sale • Noce moscata

Pan carré • Formaggio a fette • Prosciutto cotto • Maionese • Granella di pistacchi • olive

grammi di farina di grano saraceno • grammi prosciutto cotto • panna acida • Burro • Acqua • Lattuga iceberg per guarnire

pasta sfoglia • patate medio- Grandi • prosciutto cotto o altro affettato • formaggio a piacere • per spennellare • pangrattato • Olio • Sale • Pepe nero

mele verdi • confezione di prosciutto cotto • succo di limone

gr, 3 fettine di pollo • prosciutto cotto, 3 fette

Farina di mais • Farina 00 • Acqua • Guanciale • Prosciutto cotto • piccole Zucchine • medi Pomodori • Salsa di soia

patate, qualità pasta gialla • fagiolini • uovo grande

pane casareccio • zucca Delica pulita con la buccia • Formaggio Fontal • Olio evo • prosciutto crudo a fette sottili

Olive Verde Schiacciate • Peperoni Rossi • Cipolla di Tropea

Prosciutto Crudo • Bocconcino di Mozzarella • Uovo

Prosciutto Crudo • Asparagi

Trofie Fresche • Asparagi • Vino Bianco • Noce di Burro