Spagnolo ricette (738)

Per le polpette: 100 gr. di macinato di manzo, lonza macinata, mortadella, pinoli, parmigiano grattugiato, latte, pane grattugiato, prezzemolo, Olio evo, Sale, Per il riso: 250 gr. di riso carnaroli, vino bianco

g latte intero, cannella, scorza di mezzo limone abbondante (non trattato), po’ di vaniglia (1/3 di stecca o 1-2 cucchiaini di estratto), possibilmente grandi (o 5 medi), zucchero cioè 60 g (si può aumentare a 6 ma per me va bene così), colmo di amido di mais (Maizena), 15 g, Facoltativo: biscotti semplici tipo Petit Beurre possibilmente rotondi (qui in Spagna si usano las galletas María)

uova (≈ 5 uova medie), zucchero semolato, farina (io ho usato mix per dolci senza glutine del Molino Spadoni), vaniglia (opzionale)

uova, farina 00, zucchero

bietole (senza coste pesavano 600 g), olio, d’aglio, sale, pepe, noce moscata, Per la crema:, farina, g latte, Per finire:, po’ di formaggio grattugiato al gusto, uova

bevanda all’avena, zucchero semolato, tuorli (io pastorizzati), limone la scorza grattugiata, amido di mais, vaniglia, cannella, polvere di mandorle caramellate

Per gazpacho:, Gr.250 di polpa di mango maturo, peperoncino fresco non particolarmente piccante, aceto di mele, olio evo, Mollica di pane, cipollotto di media grandezza, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, arance, mela granny Smith, limone non trattato, sedano verde

latte, mais in scatola, uovo, pecorino di Molierno / o quello che preferite, farina di riso, noce moscata, pepe bianco, sale, zucchero di canna / o quello che avete a disposizione

cozze, gamberoni argentini, Vongole, salsiccie, zafferano, Peperone rosso, Seppia/ totano / calamari, peperoncino diavolicchio fresco, Peperoncino in polvere, brodo vegetale, riso carnaroli, cipolla Tropea

avocado 🥑, peperoni verdi

gazpacho:, pomodorini datterini, cetriolo sbucciato, peperone verde, cipolla dorata, mollica senza crosta, mezzo spicchio d'aglio senza germoglio (facoltativo), olio extra vergine di oliva, aceto di mele, peperoncino frantumato o tabasco (facoltativo), N.B.: Più una parte degli ingredienti che non va frullata:, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

dì vongole veraci, gamberi, cetriolo, Sale olio pepe aceto

ananas, crema di cocco, d'uovo, zucchero, amido di mais, lime bio, Pasta di vaniglia e zucchero di canna

anguria, pomodori ramati, peperone rosso, cipollotti, feta, Taralli al finocchio, mandorle spellate, Aceto di mele, olio E.V.O, sale e pepe nero

pomodori maturi, circa peperoni, cetriolo, piccolo porro, basilico, aceto di mele, Sale, Pepe, Olio extravergine d’oliva

pane integrale (100 g), kiwi, prosciutto crudo, formaggio spalmabile (io ho usato quello senza lattosio), Timo, Pepe

anguria, pomodori, peperone rosso, gambe di sedano, cipolla rossa, olio extravergine d’oliva, aceto di mele, panino morbido, Sale e pepe q b

uova, zucchero, farina

polpo, salmorejo, pane casareccio, Olio evo

Vino rosso, aranciata, gassosa, Mezzo bicchiere di limoncello o altro liquore a scelta (all arancia o rhum), cannella, melone Cantalupo, pesca grande, mela, pesca noce, limone, Se serve poco zucchero, Ghiaccio a volontà

Pomodori a grappolo 1 peperone rosso 1 cetriolo 1 cipolla 1 Spicchio Aglio, pane bianco 30 ml aceto di melissa 4 cucchiai olio di melissa 1 cucchiaino paprika Sale qb Pepe qb, pane a cubetti croccanti Cubetti di cetriolo qb Cubetti di peperone qb, Olio qb Melissa qb

uova intere, zucchero, farina, fecola di patate, tuorli, latte, zucchero, Vaniglia e scorza di un limone, Farina e amido di mais, panna liquida fresca, panna fresca liquida, Fragole (se volete anche gocce di cioccolato)

pomodori picadilly, cetriolo, rapanelli, grammi feta, pomodori secchi, capperi dissalati, uovo sodo, olive taggiasche, taralli grandi (opzionale), Peperoncino macinato, panino raffermo, fiori di nasturzio

Banane mature, latte vegetale, uova da 60 grammi, abbondanti di amido di mais, zucchero di canna, sale, cannella, gocce di cioccolato

Per il pandispagna al cacao, uova, cacao amaro, maizena, farina, zucchero, sale, vanillina o semi di bacca di vaniglia, Per la crema al mascarpone, latte, maizena, uova intere

uova, zucchero, vanillina, cacao amaro in polvere, fecola di patate, farina 00, nocciole, panna, cioccolato fondente

uova, sale, patate, olio d'oliva, cipolla facoltativa tagliata a fettine non troppo sottili

uova, farina, cacao amaro, zucchero 50 gr acqua, lievito per dolci, sale

uova, zucchero, vaniglia, farina, fecola di patate, sale, tuorli, latte, amido di mais (o farina 00), zucchero, vanillina (o scorza di limone o arancia)

Tuorli, Zucchero, buccia di 1 Limone, Cannella in polvere, Amido di mais (maizena), Zucchero