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Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci
Flavia Giordano @flavia
certo, valuta soltanto i tempi della cottura dei gambi: essendo più spessi possono metterci più tempo. Magari valuta di 1) tagliarli in parti più piccole, 2) escludere le parti più dure che non verrebbero adeguatamente frullate. Queste ultime io le tengo da parte per aggiungerle al brodo. In bocca al lupo!
