Commento su
Tortelli di zucca e amaretti
Flavia Giordano @flavia
Grazie Italo per aver portato su Cookpad un fantastico profumo di zucca e amaretti ☺️
C. @1234_o
un piatto della tradizione mantovana! li adoro! Hai mai provato ad aggiungere anche un pizzico di mostarda al ripieno?
Italo Gazzaneo @cook_19236340
Eh volevo metterla ma non sono riuscito a trovarla (abito in Ciociaria) ma devo dire che sono veramente buoni e come prima volta sono abbastanza soddisfatto. Che sapore riesce a dare la mostarda?
C. @1234_o
è leggermente piccante e dolce allo stesso tempo, quindi si sposa bene con la zucca (senza però diventare stucchevole) e aggiunge quel pizzicorino che è la morte sua!
Italo Gazzaneo @cook_19236340
Grazie... La devo assolutamente trovare.
Ma c'è un tipo particolare?
Ma c'è un tipo particolare?
C. @1234_o
Puoi cercare proprio la mostarda di mele mantovana! penso si trovi anche online senza problemi!
Italo Gazzaneo @cook_19236340
Cerco allora... La devo rifare perché erano proprio buoni. Grazie
C. @1234_o
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/4340101-raviolo-classico-con-zucca-su-crema-di-cavolfiore-zucchine-e-mandorle?via=profile se può esserti utile, questa ricetta è di una scuola di cucina di Verona ma la chef è di origina mantovana.. quindi mi fiderei ;)
