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Focaccette istantanee alle erbe aromatiche
Daniela Innamorati @danielainnamorati
Sì, i fiori di lavanda sono commestibili ma vanno aggiunti con parsimonia perché hanno un aroma molto intenso... se li usi per queste focaccette ne basteranno veramente pochissimi per dare profumo!
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Non necessariamente per la focacce tra, più in generale, perché ho una bellissima siepe e vorrei utilizzarla in cucina anziché solo come profumazione
Daniela Innamorati @danielainnamorati
Te lo confermo allora... una volta fatti essiccare bene puoi usarli in tante ricette dolci e salate, ma comunque a piccole dosi!
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Ma come vanno trattati? Ovviamente non uso pesticidi o prodotti chimici ma immagino vadano usate delle accortezze
Daniela Innamorati @danielainnamorati
Se i fiori non sono trattati possono essere usati anche per fini alimentari... in ogni caso per essiccarli bisogna procedere così: puoi tagliare gli steli a una lunghezza di una ventina di cm quando i fiori saranno appena sbocciati, possibilmente verso metà mattinata così nel frattempo la rugiada notturna si sarà asciugata; li raccogli in piccoli mazzetti e li appendi a testa in giù in un posto buio e ventilato, finché non saranno ben secchi. A quel punto potrai "sgranare" le spighette e ricavare i fiori per utilizzarli a piacimento!
