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Immagine di copertina di Matilde Merulla
Matilde Merulla

Matilde Merulla

@lacucinadimatilde
Trapani
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  • Ricette (434)
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  • Penne salsiccia carote e pomodorini secchi

    penne • salsiccia • pomodori secchi ammollati o sott'olio • carote • Olio evo • Pepe
    • 40 minuti
    • 2 persone
  • Carciofetti al Forno

    carciofi • olio d'oliva • sale • Limone
    • 45 minuti
    • 2 persone
  • Barchette di melanzane

    melanzane viola • provoletta dolce • Uvetta • Basilico • Pangrattato • Olio evo
    • 1 ora
    • 2 persone
  • Brownies "Senza Pensieri'

    carote lesse • datteri • crema spalmabile alla nocciola (senza zucchero facoltativo) • cacao amaro
    • 45 minuti
    • 2 persone
  • Patate al limone

    patate • limoni • aglio • olio evo • Origano • Sale
    • 2 ore
    • 4 persone
  • Crema al Cioccolato Fondente Healthy

    acqua naturale • sciroppo d'acero o agave • cacao amaro
    • 10 minuti
    • 100 gr
  • Salame di tonno, patate e olive verdi

    patate dolci lesse • tonno sott'olio • acciughe sott'olio • Capperi • Pepe • Olive verdi denocciolate
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Torta salata con asparagi

    uova sode • asparagi • confezione di formaggio spalmabile • pasta sfoglia • latte • Pangrattato
    • 45 minuti
    • 1 torta
  • Torta salata alla cicoria

    porzioni di pasta sfoglia magica • mazzo di cicoria già lessata • prosciutto cotto • mozzarelle • uovo per spennellare • uova sode • cipolla rossa • patate lesse
    • 1 ora
    • 1 torta
  • Pizzette veloci con brisée

    Pomodori pelati • olio evo • Acciughe sott'olio • origano • Pecorino
    • 30 minuti
    • 12 porzioni
  • Polpette di ricotta

    ricotta di pecora • prezzemolo • sale, pepe • cubetti di pancetta dolce • salsa di pomodoro
    • 30 minuti
    • 2 persone
  • Il pollo che volo' nella caponata

    caponata • petto di pollo a fette • Olio evo • mandorle pelate • cucunci
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Spiedini zucca e maiale

    zucca delica a cubetti • polpa di maiale • Pangrattato • Miele • Sale, pepe • cipolla rossa
    • 45 minuti
    • 4 persone
  • Chicche ai formaggi e porri

    porri • gorgonzola semipiccante • formaggio spalmabile • parmigiano grattugiato • Olio evo
    • 45 minuti
    • 2 persone
  • Gnocchetti alla zucca da aperitivo

    gnocchetti alla zucca • Olio d'oliva • Paprika • Prezzemolo secco
    • 15 minuti
    • 4 persone
  • Cornettini da aperitivo

    pasta sfoglia rotonda • olive denocciolate • salame a pezzetti • prosciutto cotto a dadini • cubetti di mozzarella • latte per la superficie
    • 30 minuti
    • 20 cornetti
  • Treccine con lo zucchero senza glutine

    miscela per dolci senza glutine • acqua • lievito di birra • sale • miele • olio di girasole • cioccolato q.b • zucchero • Zucchero per decorare
    • 30 min + lievitazione
    • 8 porzioni
  • Spiedini veloci con zucca

    vitello • zucca moscata di provenza • cipolla rossa • Pangrattato • Prezzemolo • Olio
    • 30 minuti
    • 2 porzioni
  • Spaghetti alla chitarra con zucca e pancetta

    spaghetti alla chitarra • zucca delica • zucchine genovesi piccole • cubetti di pancetta dolce • Prezzemolo
    • 45 minuti
    • 2 persone
  • Lasagne pollo e broccoletti

    sfoglie per lasagne • broccoletti • Besciamella • Olio evo • Pangrattato • acciughe sott'olio • petto di pollo intero
    • 45 minuti
    • 4 persone
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