coniglio di media grandezza con il suo fegato • carne di manzo macinata • pancetta per arrosti o di lardo • carote fresche • Prezzemolo in abbondanza • giardiniera mista • peperoncini verdi sott'aceto (lombardi) • olio in abbondanza (extravergine d'oliva e girasole) • c.a 750 ml vino bianco secco • rosmarino, salvia e aglio (per la marinata) • sale, pepe e un po' di peperoncino piccante (a chi piace)
